Разделы сайта

Выбор редакции:

В статье представлены основные советы огородникам по выращиванию томатов , основанные на необходимых потребностях для оптимального роста и развития культуры, начиная с выбора и подготовки семян и заканчивая сбором урожая

При выполнении главных правил выращивания и обеспечив томатам своевременный уход , вы создадите благоприятные условия для томатов в целом. В результате чего получите здоровые растения, которые будут способны отдать богатый урожай.

Томат (помидор) - многолетнее растение семейства пасленовых, которое возделывается в качестве летника. Родиной томата является Южная Америка, где до сих пор встречаются его дикие формы. В Европу томат был завезен Колумбом. Сначала он попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны.

Сначала культура возделывалась в качестве декоративной, гораздо позже ее начали использовать как овощное растение. В России томат культивируется около 200 лет, а в начале он считался несъедобным и даже ядовитым. Томат сегодня, благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приемы выращивания - это одна из самых популярных культур.

Выращивание томатов. Требование культуры и создание условий

Плоды томата отличаются высокими питательными свойствами и особым вкусом, поэтому широко используются в кулинарии и консервной промышленности.

Совет огороднику. Плоды томата содержат до 95% воды, около 0,75% белка, 1,7% углеводов, 15 мг витамина С и до 315 мг калия.

Влага для томатов

Томат относительно засухоустойчив, не переносит избыточной влажности почвы и воздуха, поэтому требует умеренного полива. Наибольшее количество воды томат потребляет в период плодоношения. Полив проводят 1 раз в 5-7 дней в открытом грунте и 1 раз в 2-3 дня в закрытом грунте при жаркой погоде. При неравномерном поступлении воды плоды томата растрескиваются.

Тепло для томатов

Томат - теплолюбивая культура. Оптимальная температура для его роста составляет +20…+25 °С. При температуре воздуха 0 °С происходит отмирание цветков, температура ниже 0 °С вызывает гибель растения. Кратковременные понижения температуры днем до +15 °С и ночью до +8 °С существенно не влияют на рост томата. Растения скороспелых сортов могут переносить краткое понижение температуры до +3…+5 °С. При температуре воздуха выше +30 °С пыльца становится стерильной, поэтому плодообразование резко снижается.

Свет для томатов

Томат – светолюбивая культура, которая может расти и плодоносить при практически непрерывном световом дне.

Почва для томатов

Для выращивания томата подходит любой тип почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. Лучшими предшественниками на садовом участке являются бобовые, тыквенные и капустные культуры, а также корнеплоды и лук.

Подготовка семян томатов

В условиях средней полосы России томаты выращивают в основном через рассаду. В редких случаях семена высевают непосредственно в грунт, что задерживает отдачу урожая в среднем на 1 месяц. При выращивании рассадным способом посев производят после 20 марта. Семена некоторых высокорослых индетерминантных сортов томатов рекомендуется высевать в середине февраля. Перед посевом семена прогревают в теплой воде (ее температура должна составлять 45 °С) в течение 3 часов. После этого их ссыпают в полотняный мешочек и опускают в слабый раствор марганцовокислого калия на 20-40 минут. Протравленные таким образом семена промывают теплой водой и высевают.

Посев семян томатов

За 6-7 дней до посева семян готовят почвенную смесь следующего состава: 1 часть торфа, 1 часть навозного перегноя, 1 часть дерновой земли, 1 часть древесных опилок. На ведро смеси добавляют 1 столовую ложку древесной золы, 1 чайную ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сульфата калия. Готовую почвенную смесь насыпают в емкости слоем толщиной 7 см, разравнивают и уплотняют. Затем грунт поливают раствором медного купороса в пропорции 1 чайная ложка на 10 л воды.

В почве делают бороздки глубиной 1 см через каждые 7 см. Расстояние между семенами должно составлять 2 см. После посадки семена присыпают почвенной смесью, поливают теплой водой, накрывают емкость пленкой и ставят в теплое темное место.

При появлении всходов пленку снимают. В течение 6 суток температуру в помещении постепенно снижают до 12 °С, а затем снова повышают.

Томаты сильнее всех овощных культур нуждаются в пикировке, которая стимулирует процесс образования новых корней тем самым ведет к укреплению корневой системы.

Пикировку можно проводить после того, как стебли окрепнут и появятся 2 пары настоящих листьев. Сеянцы можно пересаживать как в общую емкость, так и в индивидуальные стаканчики по одному в каждый. При проведении процедуры растение осторожно извлекается из почвы, а его корневая система укорачивается на 1 / 3 . После этого сеянец высаживается в грунт в заранее сделанную ямку. Почву вокруг стебля сеянца после высадки слегка уплотняют.

Через 10 дней после пикировки рассаду подкармливают раствором, состоящим из 5 г аммиачной селитры, 15 г хлорида калия, 40 г суперфосфата и 10л воды. Полив проводят умеренно, в утренние или вечерние часы. За 1 неделю до высадки в открытый грунт полив прекращают.

Высадка рассады томатов

Возраст рассады, готовой к высадке в открытый грунт, должен составлять 45-70 дней. Она должна иметь крепкий стебель и 6-8 пар листьев насыщенного зеленого цвета. Для раннеспелых сортов допускается наличие на рассаде цветочных кистей. Томаты высаживают в открытый грунт с конца апреля по начало июня в зависимости от погодных условий и возможности защитить рассаду от весенних заморозков. Пе ред посадкой на участке делают невысокие гряды высо той 5-10 см.

Совет огороднику . Скороспелые сорта томатов можно высаживать в 2-3 ряда с расстоянием между растениями в 50-60 см.

Во время высадки сеянцы томата заглубляют по семядольные листья, затем обильно поливают и мульчируют почву торфом или песком.

Уход за томатами

подкармливают минеральными удобрениями

После посадки томата в открытый грунт первые 2-4 недели почву вокруг растений рыхлят вилами или граблями на глубину 10-15 см. Через 1-2 недели после высадки растения подкармливают минеральными удобрениями, растворенными в 10 л воды. Постепенно количество вносимых удобрений увеличивают.

Во время полива листья осматривают на предмет поражения вредителями и болезнями, а также регулярно удаляют с участка сорняки.

Совет огороднику. Для получения раннего и обильного урожая у томатов некоторых сортов проводят прищипку верхушечных почек.

Томат подвязывают к кольям или проволоке, натянутой вдоль грядок. Колья лучше вбивать на расстоянии 10 см от стебля растения.

подвязывают к кольям или проволоке

Сбор урожая томатов

Собирают томаты по мере их созревания, определяя готовность по размеру и цвету плодов. Перед началом осенних заморозков с кустов снимают все плоды, в том числе и несозревшие, и дозаривают их в домашних условиях, например на подоконнике или в ящиках. Для дозаривания в ящиках томаты укладывают в один слой. К дозревающим томатам кладут один или два спелых, красных помидоров. Именно спелые и красные плоды выделяют вещество этилен, который ускоряет созревание остальных плодов.

Отлично(5 ) Плохо(0 )

Полезные свойства

Под осеннюю подготовку на 1 кв. м вносят по ведру перегноя или компоста. Можно использовать торфонавоз. Добавляют минеральные удобрения: нитрофоску (60 г/кв. м) или суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (30 г) на 1 кв. м площади. Перекапывают участок. Весной разравнивают и слегка уплотняют. Посев на уплотненную почву способствует формированию более крупных головок.

Цветная капуста светолюбива, особенно после всходов и в начальный период роста в открытом грунте. На затененных местах стебель вытягивается, головки формируются рыхлыми, грубыми, подвержены частым заболеваниям. При длительном световом дне быстро переходят к формированию семян.

Снежинка и Снежный шар – скороспелые, дружно созревающие сортацветной капусты (90-120 дней).

Руккола – два пучка.

Как вырастить цветную капусту

На даче в сезон достаточно провести три подкормки: первая – спустя 10 суток после перемещения рассады в открытый грунт, далее – с интервалом в 2 недели. Когда начинается образование головок, введение удобрений прекращают. Первые соцветия закрывают листьями, скрепленными простой прищепкой, для сохранения приятного белоснежного цвета. Такой нехитрый способ также защитит соцветия от палящего солнца.

Середина марта – для рассады с перемещением в грунт на конец апреля.

Подкормка. Необходимы 3 подкормки за сезон:

Очень капризна цветная капуста в отношении качества почвы. Только легкие, влагоемкие, плодородные почвы с нейтральной реакцией подходят для того, чтобы получить высокие урожаи.

Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады цветной капусты, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.

Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее полезные свойства особенно важны при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты необходимо учитывать некоторые нюансы.

Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к образованию более плотных головок и предотвращает образование цветоносных побегов.

Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовым способом с расстоянием 40-50 х 70 или 50 х 50 см. На дно лунки вносят немного перегноя, 5-7 г нитрофоски, смешивают. Корень капусты припудривают корневином и высаживают так, чтобы не засыпать верхушечную почку. Засыпают слоем почвы и поливают. Затем окончательно засыпают лунку, почву уплотняют и поливают примерно 1 л теплой воды (не из скважины). Обязательно мульчируют для предупреждения образования почвенной корки.

Чтобы получить качественный урожай цветной капусты необходимо соблюдать тепловой и поливной режимы. Культура не выносит длительного похолодания, ниже +10°C. Оптимальной, от фазы прорастания до формирования головок, является температура воздуха +15..+18°C. Более высокая задерживает развитие соцветий. Особенно негативно сказывается сочетание низкой влажности с высокой температурой и их резкие колебания.

Самую раннюю продукцию формирует Сноуболл ранний (Дания), через 55-60 дней.

Пучок свежего базилика.

Смеси питательных веществ (на каждый куст приходится 1 л раствора):

Спустя 14 дней после высадки - раствором коровяка.

Это растение, как и все капустные, любит влагу, однако избыточный полив может остановить его развитие.

Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не будет.

Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Цветная капуста плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.

Подкормки цветной капусты

Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Потребность в питательных веществах у нее в два раза выше, чем у белокочанной. Кроме основных применяемых минеральных и органических удобрений, ей крайне необходимы подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. При недостатке микроэлементов наблюдается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листья деформируются и сами головки обычно загнивают.

Особенности полива

Семена высевают рядовым способом в борозды на глубину 1 см. Междурядья оставляют 40-50-70 см. В фазу первого листа прореживают растения в ряду на 15-20 см. В фазу 5-6 листьев выполняют второе прореживание. Расстояние между разросшимися растениями оставляют опять по 15-20 см.

Цветная капуста требует высокого агротехнического фона. Чтобы избежать формирования деформированных головок, кислотность почвы должна быть нейтральной с высоким обеспечением питательными веществами. Учитывая высокую потребность в элементах питания, в течение вегетации культуре необходимы несколько подкормок, в том числе микроэлементами. Особенно важны бор, медь, молибден, магний. Будьте внимательны! Не используйте под цветную капусту хлористый калий.

Уборка урожая

Из сортов более поздней селекции подходит для домашнего выращивания по России гибрид Амфора.

Соль, перец, масло оливы для обжарки.

Сорта цветной капусты - выращивание на даче

Коровяк 1 ч на 10 ч воды.

Посев под пленку в грунт – конец апреля или начало мая.

Через 2 недели - минеральными (комплексными) удобрениями.

ogorod23.ru

Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

Если учитывать все эти особенности, можно вырастить отличный урожай.

Как и любая капуста, цветная очень любит поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.

Свойства цветной капусты

Теперь цветная капуста не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь ее полезные качества намного превышают полезные свойства белокочанной.В настоящее время районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Отечественная (пригодна для консервирования), Московская консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.

Цветная капуста – относится к водолюбам. В первую неделю после высадки необходимо особенно тщательно следить за состоянием влажности. Поливы проводят 2 раза в неделю. Но есть особенность! Полив должен быть достаточным, но не заливать посадки. В мокрой почве ощущается недостаток кислорода, который нарушает работу корневой системы. С возрастом растений можно перейти на более редкий полив через 7-10 дней, но не допускать пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают мульчей до смыкания кустов. От солнца головки прикрывают боковыми листьями, скрепляя их наподобие крыши.

Рассада цветной капусты. © Natalie Shocklee

Сорт Гарантия обычно выращивается в теплый период в открытом грунте, а ближе к средним регионам под пленочными укрытиями.

В начале приготовления макаронные изделия отвариваются стандартным способом. Однако, время варки должно быть на минуту сокращено, если ориентироваться на указанное на упаковке. С овощных соцветий срезают грубые стебли.
Птичий помет 1 ч на 15 ч воды.
Перемещение в открытый грунт без использования укрывных материалов – конец июня, начало июля.

Особенности выращивания

В начале завязывания головок - сульфатом калия.

Как правильно подготовить семена? Чтобы семена дали дружные всходы, не стоит пренебрегать процессом подготовки их к посеву на рассаду.

Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.

Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения - оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.

Вернуться к содержанию

Завязывающийся кочан цветной капусты. © Laura Rittenhouse

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Обратите внимание на сорт цветной капусты Дачница. Он характеризуется очень растянутым периодом формирования технического урожая, что очень удобно для личного потребления. Период получения биологического урожая колеблется в пределах 80-100 дней.

На противень, слегка сбрызнутый маслом, выкладывается капуста, чеснок (раздавленный тыльной стороной ножа). Блюдо запекается в режиме гриля не менее 5 мин. в это время в сковороде обжаривается грудинка, измельченная тонкими полосками.
Добавление микроэлементов – марганца, молибдена, бора, магния.
Агрономы советуют брать исключительно крупные семена- это правильно, так как только из них можно получить здоровую и дружную рассаду. Перед посевом рекомендовано провести подготовку: каждое семя прогревают в воде температурой 50 градусов, быстро перемещают в холодную, далее замачивают на 8 часов в растворе марганцовки.

Рыхление почвы и окучивание - после каждой подкормки и полива. Рыхление можно заменить мульчированием почвы опилками, опавшими листьями или чем-то подобным.

Как правильно вырастить рассаду

Что в это включается?

После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.

Цветная капуста считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу, не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.

Условия выращивания цветной капусты и уход за ней практически такие же, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена ранних сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других отапливаемых помещениях. На каждый рассадный ящик расходуют порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в чистой воде комнатной температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не более 1 см. После заделки семян посев мульчируют тонким слоем песка.

Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней желательно раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с последующим мульчированием.

Пересадка в грунт

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.

Колеман – сорт для жаркого климата. Формирует урожай на 90-105 день.

Все компоненты соединяются - в пасту вводятся грудинка, капуста, измельченная зелень. При подаче блюдо посыпается натертым сыром. Блюда одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Мочевина, хлористый калий, суперфосфат – 20/20/50 г на 10 л воды.

Высаживание производится в ящики со съемной передней стенкой или питательные горшочки. Для улучшения дренажных свойств на дно емкости выкладываются камешки. Почвенная смесь готовится на основе 1 части перегноя, 3 частей низинного торфа, 15 граммов сульфата калия, 30 граммов суперфосфата, 5 мл борной кислоты.

Борьба с вредителями. Опудривание растений древесной золой от крестовой блошки, опрыскивание травяным настоем от гусениц (отвар помидорной ботвы) и другие мероприятия.

Калибровка и сортировка семян по размеру. Высаживая самые крупные семена, можно увеличить урожай на треть.

Технология выращивания цветной капусты

Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается. Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.
Для еды употребляется головка - это укороченные соцветия, расположеные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.
1. Примерно через две недели после появления всходов проводится пикировка сеянцев. Рассада самых ранних сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.
2. Вторую подкормкуцветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения растворяют в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.
3. При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.
Монтано пригоден для любителей голландских сортов. Рекомендуется для выращивания под укрытием (пленка, спандбод и другие материалы).
Потрясающие лечебные свойства капусты были известны за 5000 лет до нашей эры. В древнем Риме ей приписывали магические свойства и использовали при проведении ритуалов и лечения болезней. В начале нашей эры капуста через германцев и кельтов пришла на Русь. Знаменитый овощ стал популярен из-за своей доступности и ярко выраженных лечебных свойств.

Теперь расскажу, как ухаживать за растениями для защиты от болезней и вредителей, ведь без этого вкусную капусту съедят еще до вас. Такие простые средства, как настой листьев лопуха и биоактивный препарат «Энтеробактерин» применяют для устранения основных вредителей и болезней культуры. Если обнаружено грибковое поражение используют «Фитоспорин». Обработку проводят по мере необходимости, если на растениях обнаруживаются различные поражения.

Для выращивания рассады потребуются следующие условия:

ParnikiTeplicy.ru

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте – от посадки до вкусных блюд

Общая характеристика культуры

Как дорастить цветную капусту?

Обеззараживание. Если вы выращиваете растения только самым безопасным способом, то следует применять нетоксичные вещества. Отличный вариант - раствор чеснока (чеснок и вода в соотношении 1:3) или прогрев семян в течение 20 минут в воде с температурой 50°С.

Польза цветной капусты

Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.

По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.

При образовании 2-3 настоящих листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается редко, но обильно, после полива помещение проветривается. Примерно за две недели до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре наружного воздуха. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К этому времени растения должны иметь не менее 4-5 листьев.

Третью подкормку также проводят нитрофоской. Растворяют 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

При безрассадном выращиваниицветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.

Из сортов этой селекции наиболее распространены сорта Гарантия, Отечественная, Белый шар, Белая красавица, Московская консервная, Гудмен, Латеман.
Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis). © ctmarie3
Когда подошел срок созревания, цветную капусту срезают с куста. Это необходимо провести до того, как головка станет рыхлой и соцветия начнут цвести по-настоящему. Со здорового растения с мощными листьями можно попытаться получить второй урожай. Для этого оставляют сильнейший побег и ухаживают за ним, согласно общим принципам.
До появления всходов (на протяжении 4-5 суток) сохраняется температура 20 градусов.
Осенью не поврежденные заморозками капусту с головкой в диаметре 5 см выкопать с большим комом почвы и перенести в парники, в борозды 15 см глубиной (предварительно политые). Растения установить вплотную друг к другу и продолжить выращивание. При температуре +10°C для доращивания потребуется около месяца, а при +4…+5°C - не менее двух месяцев.

Замачивание семян в растворе, содержащем микроэлементы, на 7-8 часов (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной).

Сроки выращивания

Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.

Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса. Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.
Вернуться к содержанию
После внесения растворов удобрений обязательно растения обмывают чистой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.
Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.

Посев семян и подготовка рассады

Белая красавица отличается высокими урожаями, прекрасным нежным вкусом. Сорт цветной капусты Отечественный любители выделяют за устойчивость к перепадам температуры. Московская консервная предназначена для открытого и закрытого грунта России в Европейской части и Сибири.

Капуста наряду с картофелем занимают первое место в рационе абсолютного большинства семей. Отличается она высоким содержанием клетчатки. Капуста и ее разновидности являются источником основных витаминов группы «В», «С», очень редких для овощных культур «К» и «U». Славится капуста высоким содержанием токоферола, ниацина, рутина, биотина, элементов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и других. Благодаря клетчатке, капуста впитывает продукты алкогольных напитков и очищает кровь, а антоцианы и фитонциды снимают последствия радиации.

Сразу после появления ростков параметры снижаются до 7 градусов. Это позволит избежать вытягивания рассады. Режим соблюдается 5 суток.
Цветная капуста относится, естественно, к семейству капустные. Растение может быть озимым или однолетним. По мере вызревания кочан дает плоды – многосемянные стручки, из которых впоследствии выращивают рассаду.
Эти способы помогут выращивать крепкие саженцы.
Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия выращивания рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.

Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Независимо от способа посадки, не забываем, что цветную капусту садят на участке после таких предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после ранних зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.

Защита цветной капусты от болезней и вредителей химическими препаратами исключена. При использовании отваров и настоев трав можно использовать только неядовитые растения.

Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Выращивание

Сравнительно молодые сорта цветной капусты Гудмен и Латеман районированы с 2000 года для приусадебных участков Северо-Западного, Центрального, Центрально-Черноземного и для некоторых районов Западно-сибирского регионов. Вегетационный период составляет всего 105 дней. Ценится сорт Латеман также за устойчивость к негативным условиям погоды, низкое поражение бактериозом, килой, фузариозом.

Почва

Особенно выделяется культура своими полезными лечебными, диетическими и вкусовыми свойствами. Входящие в состав этой группы овощей ценнейшие аминокислоты, пектины, яблочная и лимонная кислоты, витамины и другие вещества, позволяют считать ее незаменимым продуктом питания. Капуста, во всех ее видах, хорошее профилактическое средство при онкологии различного происхождения. Сера и хлор, присутствующие в капусте в виде соединений, очищают стенки пищеварительного тракта.

Оптимальный диаметр головок для сбора – 8-12 см, что соответствует весу от 300 г до 1.2 кг. Более крупные плоды теряют часть полезных свойств и вкусовых характеристик, но все еще очень зависит от сорта.

Температура

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными белоснежными или кремовыми цветоносами. По сути, головка овоща – это большое соцветие, которое состоит из множества плотно прижатых бутонов. Некоторые кулинарные традиции позволяют использовать листья, считается что они пригодны для приготовления салатов и овощных блюд.

Полив и рыхление

Плохая освещенность, слишком сухой воздух и высокая температура - вот факторы, которые затрудняют выращивание рассады в домашних условиях и приводят к формированию мелких, неразвитых соцветий капусты. Лучше всего подготовленные семена высаживать в обогреваемые теплицы либо парники уже в начале-середине апреля. Гораздо удобнее высаживать по 2-3 семени в отдельные горшочки или кассеты: уменьшаются трудозатраты по пересадке и не повреждаются корни растений, следовательно, не происходит задержки в развитии. При этом предварительно удаляются более слабые и плохо развившиеся экземпляры.

Старинная английская поговорка гласит: «Самые лучшие цветы - это цветки капусты». Любят цветную капусту и ценят во всем мире за ее вкус и необычайную питательность. Если вы задаетесь вопросом, правильно ли вы выращиваете этот ценный овощ, то эта информация для вас.

Подкормки

Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.

Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву готовят с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно обрабатывают мотыгой на глубину 6-10 см. Затем участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условии, что они не вносились под предшественников. Весной, перед посадкой, в почву вносят минеральные удобрения (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и повторно перекапывают ее, тщательно рыхля комки.

Из болезней цветная капуста поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От грибковых заболеваний эффективно защищают биофунгициды, которые не наносят вреда здоровью семьи, животным, птицам. Однако их действие проявляется при системе обработок. Поэтому обработки начинают с весны и проводят через 10-12 дней вплоть до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.
Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6°C. Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду. Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15*С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.
Сорта этой селекции требуют длительного теплого периода. Их выращивают преимущественно на юге РФ. Из наиболее распространенных дачниками используются позднеспелые сортацветной капусты Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя, Сочинская.
Цветная капуста, влияет на углеводный и жировой обмен, участвует в кроветворении и формировании костной ткани. Недоваренная капуста – хорошее слабительное, переваренная – закрепляющее. Ее можно применять как противоглистное, если настоять семена в кипятке и принимать натощак. Культуру используют в диетологии, кулинарии, косметологии. Главное свойство, которое делает ее незаменимой для значительной части населения – ее гипоаллергенность. Для пищевых аллергиков – это единственный источник витаминов и других необходимых организму веществ.

Устранение вредителей

При срезании лучше оставлять небольшой черешок с 2-4 листочками. Это особенно полезно, если планируется длительное хранение капусты.

Сбор урожая

На 8-10 сутки саженцы пикируют, после чего необходим следить за умеренной влажностью почвы, иначе ростки заболеют. Через 10 суток после пикировки их подкармливают (10 л/10 г калийных удобрений/20 г суперфосфата). Вторая подкормка возможна после появления второго настоящего листа, дозу увеличивают вдвое.

Зрелые соцветия отличаются высокой пищевой ценностью, что обусловлено богатым белковым составом. Капуста легко и сполна усваивается организмом, так как содержит небольшое количество клетчатки.

Хорошая качественная рассада вполне может вырасти дома. Как выращивают рассаду цветной капусты в домашних условиях?
Особенностью цветной капусты является возможность ее выращивания в течение всего теплого периода года.
Цветная капуста не переносит заморозков. Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.

Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Иногда междурядья делают более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землей. Затем в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада регулярно поливается до ее адаптации к месту посадки. Через неделю погибшие растения заменяют новыми.

Хранение цветной капусты

Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят значительные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и другие грызущие и сосущие вредители. Обеспечивают при систематическом внесении хорошую защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и другие. Нужно отметить, что биопрепараты хорошо смешиваются в баковых смесях и эффективно действуют при одновременной обработке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.

Адлерская зимняя 679 предназначена для Краснодарского края.

Полезные рецепты

По научно обоснованным нормам питания, на капусту в суточном рационе приходится 1/4 часть. За год норма овощной продукции составляет в среднем 122 кг, в которой на долю капусты приходится 34 кг на человека, из которых потребляется 29 кг белокочанной и лишь 2 кг цветной и то в основном жителями больших городов. Вместе с тем именно виды и сорта этой овощной культуры поставляют наиболее раннюю продукцию открытого грунта.

Пенне с цветной капустой

Срезанные соцветия нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Лучше переместить их в сухое, прохладное место, например, в дачный домик.

В среднем на подготовку рассады из семян уходит 45 суток. Высаживать можно кустики с 4-5 листочками и развитыми корнями. Они должны быть закалены - привычны к солнечному свету и холоду.
Витаминный состав представлен аскорбиновой кислотой, витаминами РР, К, В-группы. Плоды насыщены минеральными солями кальция, калия, фосфора, магния. Кроме того, в них присутствует тартановая кислота. Этот элемент помогает сохранить здоровую массу тела, предупреждая развитие ожирения.
Витамины групп В и С присутствуют в этом растении в большем количестве, чем в белокочанной капусте и других ее родственниках. Повышенное содержание калия, магния, фосфора и цинка делает цветную капусту незаменимым продуктом в диетическом и лечебном питании.
Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.
Высадка семян в открытый грунт проводится на глубину 1 см. Сев, как правило, проводят предварительно замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Дальнейший уход за посевом такой же, как уход за рассадой.
Цветная капуста. © Dave Miller

Семена капусты цветной. © Forest & Kim Starr

Сорта Андес – Нидерландской селекции и Магеллан Голландской селекции (среднепоздний и поздний) пригодны для доращивания в тепличных или иных укрывных условиях.

По срокам созревания культура подразделяется на группы:

sait-pro-dachu.ru

Доращивание проводится с позднеспелыми сортами, если они не успели дать полноценную головку до первых заморозков. Кочан весте с комом земли переносят в погреб или в теплицу. Кочаны размещают вплотную, присыпают почвой, поливают. Далее – достаточно лишь увлажнять корни.

Готовые к посадке, хорошие кустики следует закалить, для чего их на 3-5 суток помещают в холодный парник. Раму поднимают только днем, планомерно увеличивая период проветривания.

Полезные свойства капусты

Комплексный состав оказывает благотворное воздействие на нервную, пищеварительную системы. Цветная капуста включается в рацион лиц, страдающих нарушениями работы сосудов и сердца, сахарным диабетом, гастритом, язвами.

Некоторые успешные огородники утверждают, что выращивают цветную капусту несколькими этапами. Это значит, что семена высаживаются в горшки в начале апреля, в конце апреля и в конце мая. Что это дает? Этот овощ созревает очень дружно. Поэтому, чтобы удлинить время производства свежей продукции, посев осуществляют с интервалом в три недели. Формируется поэтапный урожай, и последнюю партию цветной капусты можно дорастить в подвале даже с наступлением холодов.

В ней в большем количестве содержится белок, а клетчатки совсем немного - это позволяет применять ее в рационе даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными болезнями.

Вернем на огород цветную капусту

Хотите получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует выращивать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.

Сроки развития и созревания урожая сортов и гибридов цветной капусты

За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Обязательным условием, особенно во время формирования головок, является рыхление почвы, которое проводится после каждого полива или дождя. Уход заключается в обработке междурядий и окучивании растений. При необходимости проводят подкормки полным минеральным удобрением.

Уборку продукции в технической спелости проводят выборочно. Созревшие головки срезают с 3-4 розеточными листьями. Листья предохраняют соцветия от механических ударов и грязи. Срезку проводят аккуратно, не допуская развала розетки. Срезанные головки укладывают в подготовленную тару.
Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.
Скайвокер относится к позднеспелым голландским гибридам цветной капусты специально для умеренного климата.
Ранние сорта и гибриды. В группу входят раннеспелые сорта с периодом от всходов до созревания головок 90-100 дней.
Сохранить полученный урожай можно несколькими методами. Во-первых, хранение может проводиться в погребе. Если температура не превышает 0 градусов и влажность находится в пределах 95%, целые кочаны размещают в полимерные или деревянные ящики. Овощи хранятся около семи недель прикрытые простой полиэтиленовой пленкой. В равнозначных условиях кочаны остаются пригодными к употреблению чуть менее месяца, если их подвесить за кочерыжки.

Высаживание в открытый грунт лучше проводить в пасмурный, но теплый день, грядка должна быть хорошо освещаемой. Идеальными предшественниками являются огурцы, бобовые культуры, лук. Высадка производится по схеме 50*25 см.
Диетологи не рекомендуют увлекаться блюдами на основе этого овоща больным подагрой, так как он содержит большое количество пуринов. После того, как известны польза и вред данной культуры, можно приступать к выбору сорта для посадки.

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

Для ускорения проращивания было бы правильно распределить замоченные семена на влажных опилках и поместить эти емкости в открытые пакеты из полиэтилена. По мере необходимости производить увлажнение. Когда семена проклюнутся, на опилки насыпать слой плодородной почвы примерно 3-4 мм. Когда появятся всходы, емкости с рассадой цветной капусты освобождают от пленки и переносят на застекленные лоджии, тепло укрывая на ночь. После этого как можно скорее следует пересадить рассаду в теплицу. Во время пикировки и посадки сеянцы заглубляют в грунт и хорошо поливают водой (теплой). Дальше сеянцы выращивают под покровом тонкого материала на тепличных грядках.

Цветная капуста - один из немногих овощей, сохраняющий полностью свои вкусовые и питательные качества при замораживании, поэтому может с успехом употребляться круглогодично. Этим и объясняется его популярность.

Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают выращивать в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70х70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.

Чтобы вырастить полноценный урожай, в обязательном порядке проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования.

Иногда головки цветной капусты рассыпаются не сформировав товарную форму продукта в технической спелости. Это происходит потому, что была высажена переросшая рассада, или был нарушен поливной режим (пересушивание почвы). Слишком плотная тяжелая почва и недостаточное питание также негативно сказываются на товарном виде продукции.

При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.

Капуста цветная. © Happily Occupied Homebodies

Средние сорта и гибриды объединяют среднеранние, среднеспелые и среднепоздние.

Чтобы заморозить полученный урожай очищенные соцветия помещают в полиэтиленовый пакет и выкладывают в камеру. Для этого допустимо брать как свежую, так и предварительно отваренную капусту. Такой способ позволит использовать овощи в пищу в течение полугода и более.

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

В каждую лунку вводится немного золы, перемешиваемой с землей, размещают росток, заглубляя до первого настоящего листика и поливают. Молодые побеги на несколько дней можно защитить пленкой или иным укрывным материалом.

Для выращивания культуры в открытом грунте рекомендовано обратить внимание на указанные сорта:

Если мы выращиваем рассаду цветной капусты в горшках, то, прежде чем пересадить ее в грунт, его непременно следует подготовить:

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

Как же вырастить на своем участке цветную капусту? Как это сделать правильно, чтобы получить богатый урожай такого ценного продукта для своей семьи?

Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании надо применять закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания должна быть подготовлена к пониженным ночным температурам.

Кроме того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают.

Срезанные головки могут храниться в течение 4-6 недель. У продукции, предназначенной на хранение, листья не обрывают. Оптимальной температурой хранения является 0..+1°C с влажностью воздуха не ниже 90-95%. Хранить цветную капусту необходимо отдельно от других видов капустных.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.

Основные правила получения высоких урожаев цветной капусты

Многие огородники жалуются, что в домашних условиях не могут получить качественный урожай цветной капусты: головки маленькие, куст вытянутый, вкус с горечью и т.д.

Среднеранние формируют биологический урожай через 105-126-135 дней.

На кратковременный срок целые кочаны можно поместить в холодильник, завернутыми в пищевую пленку. Для каждого экземпляра требуется отдельная упаковка. Урожай помещают в отдел для хранения овощей.
В период выращивания проводится целый комплекс мероприятий по уходу, рассмотренных ниже.
«Мовир 74»- раннеспелый сорт с высокими вкусовыми качествами. Прекрасно переносит жару и похолодание. Масса спелого плода достигает 1,4 кг, диаметр доходит до 23 см. Наблюдается отзывчивость на поливы.
Выбор участка - лучшими предшественниками этой культуры считаются картофель и свекла.

Краткая биологическая характеристика

Выращивание любого культурного растения начинается с выбора хорошего сорта. Этот выбор зависит в первую очередь от личных предпочтений огородника. Что следует учитывать?

Основные требования к выращиванию цветной капусты

Освещение

Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать прохладный температурный режим - вы потеряете растения, останетесь без рассады.

Тепловой режим

Делается это для того, чтобы головка не распадалась и сохранила свой цвет.

Почвенные условия

Доращивание можно проводить разными способами. Если стоит ненастная погода и головки не успели полностью сформироваться, то их можно выдернуть с корнем и перенести в подвал или погреб. Там растения подвешивают на шпалеры корнями вверх. Доращивание проводят при температуре +1..+3°C без доступа света и влажности воздуха в пределах 80-90%.

Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.

Агротехника выращивания цветной капусты

Чтобы избежать неприятностей необходимо:

Сроки посева на рассаду

Среднеспелые, формируют урожай через 110-136-145 дней.

Ниже представлено несколько полезных рецептов, которые помогут разнообразить рацион и порадовать близких. Не стоит употреблять цветную капусту людям с заболеваниями ЖКТ (при повышенной кислотности), а также при заболеваниях почек и подагре.

Участок должен быть хорошо подготовлен при помощи минеральных и органических удобрений. Овощ дает большой урожай на структурной, обработанной суглинистой почве, которая богата органикой. Если на участке преобладают песчаники, они обогащаются при помощи больших доз навоза.

«Альфа» - гибридное растение, которое отличается весьма ранним сроком созревания. После первичной высадки рассады можно получить урожай спустя 60 суток. Головка капусты гладкая, плотная, белая.

Выращивание рассады

Схема посадки цветной капусты в грунт. Расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками занимают около 50 см.

Разновидность (соцветия цветной капусты бывают как белые или бледно-кремовые, так и желтые, зеленоватые, розоватые и даже фиолетовые). У «цветных» сортов специфический капустный вкус менее выражен, что некоторым нравится больше.

Мой парник-рассадник для цветной капусты

Вернуться к содержанию

Растения поздних сроков посева, которые не успели до холодов сформировать развитую головку, доращивают в теплицах или парниках без доступа света. Для доращивания отбирают растения с развитыми листьями и диаметром головки не менее 5 см. Растения выкапывают с корнями и, не отряхивая почву, плотно укладывают рядами в предварительно политые 15 см борозды. Рост головок, продолжается до 30 дней при температуре воздуха около +10°C и влажностью воздуха 85-90%. Со снижением температуры до +4..+5°C, процесс удлиняется до 40-50 дней. Головки за этот период могут набрать массу до 0,5 кг. Если доращивание проходит в парниках, их по мере снижения температуры воздуха, утепляют.

Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).

сеять цветную капусту только районированных сортов,

Среднепоздние – 146-159 дней.

В большинстве случаев соцветия принято отваривать в кипящей воде, однако, более тонкий вкус можно получить, обработав ее методом запекания. Чтобы заняться приготовлением, следует запастись указанными компонентами блюда:

Подготовку земли проводят еще в осенний период. Участок тщательно перекапывают и удобряют. Остальные работы реализуются непосредственно перед посадкой.

«Консиста» - сорт, прекрасно переносящий небольшие осенние заморозки, позднеспелый. До сбора урожая проходит не менее 75-90 суток. Масса плода достигает примерно 800 г.

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

Внесение питательных веществ. Перекапывание почвы осенью с внесением калия и фосфора по 50г на м2 и гумусного компоста (примерно 5 ведер на 1м2). Очень ценным удобрением является органика из листа тополя, которым осенью можно запастись в больших количествах.

Сроки созревания. Ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой) предпочтительнее, так как поздние сорта могут не вызревать из-за холодной погоды.

Подготовка почвы

Не бойтесь высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик, высеять семена, накрыть ящик двойным слоем пленки или спанбондом до появления всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее, чаще проветривать.

Высадка рассадыцветной капусты в открытый грунт

Правильный уход – это не только выращивание, но и грамотный сбор урожая. Головки цветной капусты убирают при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок убирают 2 и более килограмма головок. Срезают головки вместе с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до окончания сроков уборки, выдергивают вместе с корнями и используют для их доращивания. Для этого они должны иметь головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.

Посев семенами в открытый грунт

Уход за растениями

Полив

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.

до покупки ознакомиться с климатическими особенностями района (длительностью светового дня, дождливыми и засушливыми периодами, заморозками) и к ним подобрать районированные сорта.

Подкормки

Поздние сорта и гибриды цветной капусты формируют урожай через 160-170 дней. Есть отдельные сорта с вегетацией в 170-230 дней.

Макаронные изделия – пенне – 250 граммов.

Овощная культура отличается меньшей стойкостью к холодам, чем стандартные кочанные сорта. Чтобы головка получила максимальное развитие, достаточно 16 градусов, для формирования мощной листовой системы – до 20 градусов.

«Осенний гигант» - позднеспелое растение, вегетационный период длится до 220 суток. Масса спелой головки около 2,5 кг.

Защита от болезней и вредителей

Примерно в середине мая капусту пересаживают в грунт. К этому времени должны сформироваться от 4 до 6 истинных листьев и корневая система должна быть достаточно развита.

Урожайность. Соцветия капусты могут достигать веса от 350 до 1000 г.

Если в теплице температура днем не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно дополнительно ничем не покрывать.

Для доращивания их помещают в очищенные от биотоплива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Затем растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или другими подручными средствами. Убирают такой урожай в декабре или в январе.

Уборка и хранение урожая

Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.

изучить биологические особенности культуры и требования сорта или гибрида к выращиванию, включая тип почвы, интенсивность и периодичность полива, обеспеченность питательными веществами),

Доращивание цветной капусты

Капуста цветная на грядке. © MarisaPerez

Капуста цветная – 8-10 соцветий.

Если на огороде держатся низкие температуры – от + 6 до 8 градусов – рост растения значительно задерживается, но не останавливается. Не менее вредными являются слишком высокие показатели. При уровне свыше 28 градусов соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Плоды могут успешно перенести заморозки до минус 1-2 градусов. Озимые культуры выдерживают мороз до -4 градусов.«Яко» - сорт, специально предназначенный для летне-осеннего выращивания. До уборки урожая проходит не менее 65 суток. Масса головки, как правило, порядка 820-850 г. Лунки выкапывают по схеме, которая зависит от размера будущих растений. Обычно для ранних сортов используют лунки с параметрами 70х25 см, а для среднеспелых сортов - 70х35 см. Лунки стоит делать глубокими, чтобы растение оказалось в некотором углублении после высадки для упрощения подкормки и дальнейшего полива саженцев. Перед высадкой в каждую лунку добавляют пару горстей древесной золы, 2 ст. ложки комплексного удобрения (к примеру, «Кемира») и пару горстей перегноя. Все тщательно следует перемешать в лунке.

botanichka.ru

Цветная капуста: выращивание, уход, сбор урожая

Таким образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и любая другая рассада, пикируется.

Доращивать головки цветной капусты можно также в подвалах или погребах. В этом случае растения связывают и подвешивают на шпалерах корнями вверх. По окончании процесса доращивания масса головок цветной капусты достигает 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.

Лучшими предшественниками являются огурцы, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Нельзя высаживать цветную капусту на участке, где в предыдущие 3 -4 года выращивали любые типы капусты, томаты, свеклу, репу.

проводить посадку в открытый грунт только здоровой рассадой.

К раннеспелым наиболее распространенным в частном овощеводстве сортам цветной капусты относятся Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Фрюэрнитэ, Московская скороспелка, Снежинка.

Цветная капуста: выращивание рассады

Копченая грудинка – не более 70 граммов (можно смело заменить куриной грудкой).

Оптимальный режим полива – 1 раз еженедельно. Переизбыток влаги приводит к нарушению формирования корневой системы и замедляет развитие соцветий. Однако и недостаток жидкости растение переносит очень плохо- в жаркую погоду интенсивность орошения можно увеличить.

Все представленные сорта успешно произрастают в условиях климата средней полосы и дают стабильный урожай.

Почву в кассетах или емкостях с рассадой обильно поливают. Одиночные растения требуют, чтобы их корневую систему тщательно расправили. Те саженцы, что росли в кассетах или горшочках, прямо с землей помещают в лунки. В каждую лунку вливают примерно л воды, а почву вокруг мульчируют и рыхлят. Сразу же накрывают тонким материалом для предохранения от излишнего воздействия солнца и заморозков, а также вредителей в период приживаемости рассады.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Цветную капусту следует выращивать в местностях, где преобладает не слишком холодная погода. Хотя, как и все капусты, она довольно устойчива к холоду, но при этом считается самой теплолюбивой из всех своих сородичей. Продолжительные низкие температуры (до +8˚C) вызывают образование слабых недоразвитых головок. Оптимальным является температурный режим от +18 до +20˚C. Это требует при ранней высадке применения укрытий (парники, теплицы и т.п.). Стоит отметить, что высокие температуры выше +25°C задерживают формирование головок, делают их рыхлыми и мелкими.

Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й листочки вот-вот появятся – пришло время пикировки - пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.

Вот и все секреты – ничего сложного нет.

Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства капустных. Родина – Средиземноморье, широко распространена также в Западной и Северной Европе. В Россию цветная капуста завезена из Европы в 18 веке, возделывается повсеместно в небольших объемах. Ценится за свою скороспелость и вкусовые качества и за не слишком сложный уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Очень полезно употребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рассада цветной капусты высаженная в открытый грунт. © gardenfrisk

Цветная капуста относится к подвиду капусты огородной (кочанной). Биологической особенностью является однолетний цикл развития. Культура за вегетационный период (в отличие от капусты огородной) формирует урожай в технической и биологической спелости. Корневая система мочковатая. Требует постоянной влажности в корнезалегающем слое. Стебель цилиндрический до 70 см высоты, отдельные сорта формируют боковые побеги. При высоком стеблестоянии нужны опоры. Продуктовый орган закладывается в виде густых кистей 3-15 см длины. В технической спелости представлен головкой из укороченных побегов с зачатками соцветий. При запаздывании со снятием урожая, формируются удлиненные семенные побеги – стручки с семенами. Уборка урожая в технической спелости продолжается до 18-35 дней.Из перечисленных сортов Фрюэрнитэ образует самые крупные головки массой до 5 кг. Мовир 74 и ранняя Грибовская требуют регулярных поливов. Мовир 74 отличается выносливостью к жаре, холодостоек. Сыр твердых сортов – 50 граммов. Очень вкусно в рецепте ведет себя пармезан.

Почву предпочтительно не рыхлить, а мульчировать, для чего применяется перегной или торфяная смесь. Подобные требования обусловлены тем, что корневая система цветной капусты расположена слишком близко к поверхности земли.

Секреты сбора урожая

Полив. После высадки полив требуется ежедневный, в последующее время не менее двух раз в неделю. Недопустимы как пересыхание почвы, так и попадание воды на формирующиеся головки.

Хорошую цветную капусту можно вырастить только в условиях достаточной освещенности - она не выносит полутени. Этим объясняется, почему в период выращивания рассады есть необходимость в дополнительном освещении.

Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной и влажной.

Головки цветной капусты используют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, используют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.

JLady.ru

Корневая система у цветной капусты располагается близко к поверхности почвы и развита хуже, чем корневая система белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев формируется соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, желтого, белого либо фиолетового цветов. В целом, цветная капуста к выращиванию более требовательна, чем другие виды капусты. Чутко реагирует на неблагоприятные условия и уход, хотя в целом к теплу не требовательна, но менее устойчива к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном воздействии рост растений замедляется, а используемые в пищу головки образуются мелкие. Оптимальная температура для формирования плотных и крупных головок – 15-20 градусов.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте Посев и выращивание брюссельской капусты Выращивание брюссельской капусты в подмосковье

Для оптимального роста и развития огурцам и помидорам необходима температура 25 (плюс-минус 7 ) градусов. В открытый грунт высадку рассады проводят после прохождения последних весенних заморозков, которые в условиях средней полосы приходятся на 13 -15 июня. В условиях средней полосы получить урожай томатов прямым посевом в открытый грунт невозможно, а вот семена огурцов можно высаживать в открытый грунт начиная с третьей декады мая или в первой декаде июня, тогда всходы не попадут под заморозки. Первый урожай можно ожидать через 40-45 суток после появления всходов. Рассадный способ выращивания огурцов давно не обсуждается, а поликарбонатные теплицы и парники основательно поселились на наших дачных участках. Кому не хочется собрать урожай как можно раньше.

Огурцы

Как правило однодомные растения, т. е. на одном растении формируются женские цветки и мужские (пустоцветы). Бывают и обоеполые (гермафродитные) цветки, имеющие рыльце и пыльники, но самоопыления быть не может даже в этом случае, так как рыльце и пыльца созревают в разное время. Получение хорошего урожая у пчелоопыляемых сортов не представляется возможным без опыления. Однако есть целый ряд сортов и гибридов огурца (партенокарпические сорта), формирующих плод без опыления.

Температурный режим почвы и воздуха оказывает большое влияние на плодоношение. У огурца ростовые процессы прекращаются при температуре ниже 14 градусов и выше 42 градусов. Нормальная температура для роста и развития огурца в солнечную погоду 25 — 30 градусов , в пасмурную 18 — 20 градусов , в ночное время 17 градусов , понижение до минус 1 приводит к гибели растений.

Жарким летом перегрев почвы очень вреден огурцам. Поэтому избежать его поможет мульчирование древесными опилками или соломой. Количество мужских цветков возрастает при повышении температуры воздуха свыше 25 градусов, а число женских увеличивается при понижении ниже 20 градусов. Зная эти особенности, можно регулировать температуру в теплице и значительно повысить урожайность огурца. Важно не забывать, что огуречное растение отрицательно реагирует на сквозняки, следовательно, при проветривании теплицы открывать нужно форточки только с одной стороны или только дверь.

Плоды огурца, в зависимости от назначения продукции, собираются ежедневно или через 2-3 дня. Стадии зрелости плодов делятся на 4 группы:
ПИКУЛИ — 2-3-дневные завязи, 3-5 см длиной
КОРНИШОНЫ — 4-5-дневные завязи; корнишоны первой группы 5, 1-7 см диной, второй 7, 1-9 см
ЗЕЛЕНЦЫ — 8-12-дневные завязи от 5 до 12 см длиной и более, не более 5 см в диаметре

Полив огурцов

В плодах огурца содержится 93-97 % воды, поэтому они очень чувствительны к недостатку влаги. В солнечную погоду необходимо обеспечить ежедневный полив.

Нельзя поливать огурцы холодной водой, особенно в солнечную погоду, это приводит к «физиологической сухости». А это значит, что охлажденные корни не способны поглощать холодную воду из почвы даже при ее обильном количестве, растения чахнут (появляется корневая гниль, значительно снижается урожай), увядают и в итоге погибают. При выращивании данной культуры должен быть регулярный полив теплой водой 25-30 градусов.

Лишь в единичных случаях можно поливать холодной водой (при недостатке теплой). Делать это нужно в вечернее время после заката. Просто дело в том, что ночью температура воды выравнивается с температурой почвы, и в дневное время корни растений начнут ее поглощать.

При посещении дачи наездами, например, один раз в неделю, приехав, необходимо собрать урожай и обильно полить огурцы: 30-50 л . на 1 м кв. Такая норма полива пропитает почву на глубину 50 см и даже более и растения будут использовать полученный запас воды в течении недели. Специально для тех, у кого дача находится далеко и посещение ограничивается только выходными, есть отличный метод выращивания огурцов , проверенный годами.

Полив небольшими порциями смачивает только верхний слой на глубину 5-10 см , который в миг пересыхает, что приводит к гибели мелких всасывающих корней.

При густой посадке огурцов растения получают мало света и поэтому подвержены различным заболеваниям. В парнике расстояние между растениями должно быть 30-40 см . После посадки огурчики необходимо подвязывать шпагатом, не сильно перетягивая растение и не забывать во время подкручивать, чтобы они не переплетались между собой.

Подкормки

Огурец, как и все тыквенные растения, лучше всего растет на хорошо окультуренных, богатых гумусом легких и средних почвах, с высоким содержанием питательных веществ. Молодые особи огурца требовательны к азотному питанию, так как в этот период происходит нарастание листьев и интенсивное развитие корневой системы, что в дальнейшем обеспечит хорошее образование плодов. Прекрасные результаты дает подкормка раствором перебродившего коровьего навоза из расчета 4 л. навоза на 10 л. воды с добавлением 30 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия.

Последующие подкормки рекомендуется проводить через каждые две недели. Прекрасно зарекомендовали себя подкормки комплексными удобрениями из расчета 30-50 г на м. кв ., их лучше вносить в растворенном виде. Заменить комплексное удобрение можно следующим: азотные — 20 г , фосфорные — 30 г , калийные — 30 г на 10 л. воды. Перед подкормкой целесообразно полить растения теплой водой для лучшего распределения раствора.

Неплохо для подкормок огурцов использовать птичий помет, который разводят 1:20 (свежий помет разводят 1:10 )

Коровий свежий навоз применяют в концентрации 1:10 . А еще его добавляют в бочку с водой и он во время брожения выделяет в воздух углекислоту, так необходимую огурцам. Только не надо подкидывать туда сорняков (как делают некоторые дачники), так как начинает выделяться очень неприятный запах.

При выращивании пчелоопыляемых сортов и гибридов, нужно позаботиться об опылении. Для этого теплицу открывают лишь с одной стороны, чтобы не допустить сквозняков и сахарным сиропом обрызгивают растения для привлечения пчел и шмелей. Не опыленные огурцы после цветения желтеют и опадают.

Самые распространенные сорта:

Отличные урожаи в пленочных петлицах дают партенокарпические гибриды: Альянс Плюс, Богатырская Сила, Зозуленок, Гуннар, Кассандра, Изумрудный Город, Темп, Ритам.

Из пчелоопыляемых Желудь, Верные друзья, Вигора

Шпинат от посадки до сбора урожая Капуста: выращивание, про рассаду, вилки, удобрения, вредителей, сбор урожая Редис — выращивание и заготовка семян Огурцы в покрышках

ОСОБЕННОСТИ ОСЕННЕЙ ПОСЕВНОЙ.

Семена посеянные под зиму до наступления устойчивых морозов, успевают набухнуть, от низкой температуры они закаляются, но не прорастают, и весной всходят быстрее и дружнее, даже если в это время температура воздуха 2-4°С. К тому же всходы легко переносят весенние заморозки.

Подзимний посев имеет явное преимущество при холодной и дождливой весне, которая часто бывает в средней полосе России. При такой погоде земля медленно прогревается, долго не подсыхает, что приводит к позднему сроку ее обработки и посева семян, а это отодвигает получение урожая. Но и при засушливой весне подзимний посев более благоприятен, так как семена используют зимнюю влагу для быстрого набухания, что приводит к дружным и ранним всходам. А если весной подзимние посевы прикрыть пленкой или нетканым материалом, то урожай можно получить еще раньше.

Какие овощи сеять под зиму?
Холодостойкие, скороспелые овощные культуры, устойчивые к цветушности, то есть те, у которых низкая зимняя температура впоследствии не вызывает стрелкования (цветения), что резко снижает качество и величину урожая. Но при этом надо иметь в виду, что не все сорта овощей пригодны для подзимнего посева.
Обычно под зиму высевают семена моркови, петрушки (листовой и корневой), редиса (ранневесенние сорта), салата (листового и полукочанного), пекинской капусты , кресс-салата, укропа (но не кустового), многолетних луков, репчатого лука, листового сельдерея, салатной горчицы, кориандра . Высаживают озимый чеснок, мелкий севок (овсюжку) и лук-выборок для получения ранней зелени.

Когда проводить посевную под зиму?
Правильный выбор срока посева - залог богатого урожая. Если поспешите, семена до холодов наклюнутся, а когда ударит мороз - погибнут. А если запоздаете с посевом, грядку занесет снегом, борозды заледенеют, и весь ваш труд может оказаться напрасным.

Как показывает опыт, лучше высевать семена с наступлением устойчивого похолодания. В средней полосе посев можно проводить с конца октября до второй декады ноября (и даже в декабре, если до этого была неустойчивая погода с оттепелями).

Где и как подготовить грядки?
Место для подзимнего посева должно быть высокое, не затопляемое талыми водами весной и защищенное от ветра, потому что, если снег будет сдуваться с поверхности почвы, семена промерзнут и погибнут.

Количество грядок зависит от того, сколько понадобится ранней зелени и корнеплодов. Готовят их не в день посева, а заранее: в конце сентября - начале октября. Грядки лучше делать шириной 90 см и высотой 20 см, чтобы весной почва быстрее и лучше прогревалась, не затапливалась после таяния снега. Дорожки желательно оставлять шириной 50 см. Можно грядку окантовать досками, шифером. Если посев планируете провести на том месте, где летом выращивали овощи, то после сбора урожая следует убрать все растительные остатки (ботву, листву, кочерыжки и др.). Здоровый материал закладывают в компост, а ботву томатов, огурцов, картофеля, кочерыжки капусты сжигают, так как они содержат возбудителей болезней и вредителей.

Подготовка почвы проходит следующим образом. Вначале ее известкуют для понижения кислотности. Лучше использовать доломитовую муку (150 г) или древесную золу (1-1,5 стакана), или молотый известняк и мел (300-500 г) Указанного количества достаточно для 1 м2 грядки, но доза эта средняя, более точный расчет вы сделаете сами, исходя из кислотности почвы на вашем огороде. Известковый материал рассыпают по поверхности грядки и рыхлят почву тяпкой на небольшую глубину.

Через две недели (в начале октября) проводят перекопку на штык лопаты (20-25 см). На тяжелых почвах (глинистых и суглинистых) при перекопке желательно вносить торф, или полуразложившиеся опилки (коричневого цвета), или полуразложившийся просеянный компост - по 0,5 ведра на 1 м2. Песок добавлять хуже, так как от осадков он уходит вглубь и земля опять становится плотной, образуется корка. При пере-копке обязательно выбирают и сжигают многолетние корневища сорных трав. Лучше несколько раз наклониться осенью, чем долго и упорно бороться с сорняками весной.

Подготовленную грядку для дезинфекции проливают раствором медного купороса (1 ст. ложка на ведро воды), а затем обязательно удобряют. На 1 м2 грядки вносят 0,5 ведра навозного перегноя (можно созревший просеянный компост) и 1-2 стакана золы. Также неплохо в качестве удобрения использовать биуд (концентрированный коровяк), разведя водой 1:20. Или можно пролить грядку сброженной травой (без рыхления).
Если этих удобрений под рукой нет, вносят минеральные, желательно комплексные, где имеются все элементы питания и микроэлементы. Лучшими из них являются растворин, кемира-универсал, акварин, но можно использовать и нитрофоску (доза для всех 1-2 ст. ложки на 1 м2). Вместо комплексных удобрений можно использовать несколько минеральных, например суперфосфат (1-2 ст. ложки), сульфат калия (1 чайная ложка) и древесную золу (2 стакана). Удобрения равномерно рассыпают по поверхности перекопанной почвы. Если стоит сухая погода, поливают, а затем разбивают комья, слегка рыхлят и выравнивают поверхность грядки.

В октябре по влажной земле делают поперечные посевные борозды глубиной 3-5 см (в зависимости от плотности почвы). Обратите внимание, что из-за оседания земли при подзимнем посеве семена помещают глубже, чем весной. Как правило, между бороздами оставляют 15 см, но для зеленных и редиса расстояние может быть меньше (10 см), а для моркови и лука-чернушки больше (до 20 см).

После того как сделаны борозды, чтобы выпавшие осадки их не размывали, грядки обязательно закрывают пленкой, рубероидом или старыми листами железа. Укрывной материал прижимают кирпичами, дровами, чтобы его не сдуло ветром. В таком виде грядки остаются до посева.

Также вам нужно запастись сухим грунтом для засыпки посеянных семян. Для этого, пока тепло, в ведра насыпают просеянный и просушенный перегной, торф или плодородную землю. Ведра с грунтом закрывают, чтобы не пересыхал, и ставят в сарай или держат в доме, чтобы не промерз. Количество засыпки зависит от того, сколько у вас будет грядок.

Какие семена нужны для посева.
Под зиму высевают только сухие семена. Поэтому сортируют их на глазок, отдавая предпочтение крупным. Сеют только свежие семена, так как их нельзя замачивать для проверки всхожести. Если вы захотите их продезинфицировать, то можно перед посевом опудрить семена золой, но ни в коем случае не использовать для этого растворы. Кстати, семена отечественных и зарубежных семеноводческих фирм в обеззараживании не нуждаются.

Учитывая, что подзимний посев обычно проводят в морозную погоду, для ускорения процесса опытные огородники наклеивают семена на мягкую бумагу, например туалетную. Делают это в сентябре или октябре, используя в качестве клея мучной или картофельный клейстер, но не очень густой. На ленте семена размещают в три ряда вдоль рулона. Спичкой наносят капельку клея на бумагу (для большинства овощей между семенами дают расстояние 3 см, исключение: морковь и укроп - 4 см, редис - 5 см). Этой же спичкой переносят семена на клей, желательно по одному. На бумаге делают пометки, семена каких овощей и сортов там находятся. Затем ленты подсушивают, бережно свертывают в рулон, завязывают ниткой и хранят в доме до посева. С рулоном обращаются осторожно, так как семена могут осыпаться.

Как сеять?
Если выпал снег, веником сметают его с грядки, снимают укрытие, из сарая приносят ведро с сухим грунтом и приступают к посеву.

Посев семян, наклеенных на бумагу . Рулон разрезают на три узкие полосы, чтобы семена были в один ряд. Затем полученные ленты режут поперек по ширине грядки и раскладывают в подготовленные борозды семенами вниз. Присыпают сухим грунтом и слегка прижимают, чтобы не было пустот. Сверху укрывают взятым с дорожек снегом. А чтобы его не сдуло ветром, раскладывают хворост, лапник, стебли малины и др. Если снега нет, то всю грядку засыпают торфом, перегноем или сухой землей (слой 1-2 см). Такая мульча предохраняет почву от образования корки и защищает семена от бесснежных морозов.

Посев отдельными семенами. Если семена мелкие, то их смешивают с просеянным песком (1:10). Полученную смесь равномерно рассыпают по бороздам. Крупные семена раскладывают по одному через 5 см. Затем присыпают заготовленным сухим грунтом и далее поступают так же, как при посеве семян, наклеенных на бумагу.

Что делать весной?
Как правило, в средней полосе снег тает в середине апреля. Но если желаете, чтобы он быстрее сошел, ранней весной посыпьте его золой. И как только почва оттает, с грядки надо снять укрытие (хворост, дополнительную мульчу).

Для получения раннего урожая устанавливают дуги, на которые натягивают полиэтиленовую пленку или нетканый материал (спанбонд, лутрасил и т.п.). При укрытии почва быстрее прогревается, растения дружнее дают всходы. Только грядку, где посажен чеснок, не укрывают . При использовании тонкого укрывного материала лучше сложить его в два слоя, а когда взойдут семена, оставить один. В мае, когда установится теплая погода, пленку снимают.

После появления всходов почву осторожно и неглубоко рыхлят, чтобы разбить корку, а затем проводят полив теплой водой, добавив в нее мочевину (1 чайная ложка на ведро воды). Дальнейший уход за посадками каждой культуры разный, об этом мы расскажем в следующей главе.

ВИДЫ И СОРТА ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОДЗИМНЕГО ПОСЕВА.

Каждая овощная культура - яркая индивидуальность и поэтому требует неформального подхода к себе при выращивании. Какие овощи чем полезны, что они любят, а что им решительно не нравится, как защитить их от болезней и вредителей и, конечно, какие сорта пригодны для подзимнего посева - все это вы сейчас узнаете.

РЕДИС
Это самый популярный из скороспелых корнеплодов. Его сеют почти все огородники. Редис обладает не только приятным вкусом, но и целебными свойствами. В корнеплоде содержится кремний, придающий прочность кровеносным сосудам, а также другие жизненно важные для человека минеральные вещества. Благодаря наличию витаминов С группы В и РР при употреблении редиса повышается иммунитет, организм легче справляется с заболеваниями.

Горчичное и эфирное масла, содержащиеся в корнеплодах и листьях, являются антисептиками, способными подавить болезнетворные бактерии. Кроме того, эти масла придают редису пикантный, слегка горьковатый привкус и остроту, что способствует возбуждению аппетита. Клетчатка усиливает перистальтику кишечника. Редис - малокалорийный овощ, поэтому особенно рекомендован тучным людям. Однако тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями поджелудочной железы, печени, употреблять его не рекомендуется.

Сорта редиса для подзимнего посева .
Выбирая сорта для осенней посевной, отдавайте предпочтение раннеспелым. Их достаточно много, ограничемся характеристикой испытанных сортов.

Жара . Корнеплоды округлые, небольшие, малиново-красного цвета. Мякоть белая, нежная, сочная, плотная, приятного вкуса. Сорт устойчив к цветушности.

Моховский . Корнеплоды округлые, белого цвета. Мякоть белая, очень вкусная. Особенность сорта - листочки нежные, неопушенные, очень хороши в салатах.

Ранний красный . Корнеплоды округлые, темно-красного цвета. Мякоть белая, стекловидная, слабоострого вкуса.

Родос . Корнеплоды округлые, ярко- красные. Мякоть сочная, нежная. Один из лучших сортов.

Розово-красный с белым кончиком . Корнеплоды розово-красные, округло-плоские и соответственно названию с белыми кончиками. Мякоть белая, сочная, слабоострая. К цветушности сорт устойчив, но корнеплоды быстро дрябнут.

Как выращивать редис ранней весной
Редис - холодостойкая культура, всходы выдерживают заморозки минус 3°С, а взрослые растения минус 6°С, но при этом вкусовые качества корнеплодов ухудшаются. Не улучшает вкус редиса и жаркая погода - он становится дряблым, к тому же начинается стеблевание (цветение) растения. Поэтому считается, что самый хороший и по качеству, и по количеству урожай бывает при температуре выращивания 15-18°С.

Полив редиса.
Из-за стремительного роста листьев и корнеплодов редис потребляет много воды, поэтому почву нужно поддерживать во влажном состоянии, проводя полив через 2-3 дня. Чтобы вода проникла к корням и не размыла почву, поливают по листьям в 2-3 приема из лейки с мелким ситечком (метод дождевания). В жаркую погоду редис поливают дважды в день - утром и вечером. Затем почву обязательно рыхлят, чтобы удержать в ней влагу. Полив обычно проводят отстоявшейся водой, прогретой на солнце или в теплице, но, если очень жарко, можно поливать растения прямо из колодца. Лучшее время для этого - после 6 часов вечера.

Не забывайте, что недостаток влаги ухудшает рост и вкус корнеплодов. Они становятся деревянистыми, в них накапливается горечь, растение быстрее зацветает. Но избыток влаги тоже вреден и ведет к загниванию корней. Поэтому при длительных дождях натяните над грядкой пленку на дугах.

Рыхление.
До смыкания листьев после каждого полива и дождя почву обязательно рыхлят, а растения окучивают.

Прореживание редиса.
Редис - светолюбивое растение, при затенении ботва вытягивается, а корнеплоды мельчают. Потому всходы обязательно прореживают. Один раз при появлении первого настоящего листочка, оставляя между растениями 3-4 см, другой раз - спустя еще 7-9 дней, когда листья начнут смыкаться, оставляя интервал 6-8 см. Причем во время первого прореживания лишние растения удаляют вместе с комом земли и пересаживают на свободное место.

Подкормка редиса.
Если при посеве почва была хорошо удобрена, редис можно не подкармливать. Однако случается, что листья развиваются слишком бурно, а это плохо сказывается на корнеплодах. Положение можно исправить минеральной корневой подкормкой. Для этого в ведре с водой растворяют 1 ст. ложку суперфосфата (лучше сделать из него вытяжку) и 1 чайную ложку сульфата калия (или 1 стакан просеянной золы). А при бледно-зеленой ботве, задержке роста корнеплодов дают одну подкормку мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды).

Защита редиса от вредителей.
Крестоцветные блошки (прыгающие жучки) -очень распространенный вредитель редиса, особенно много его бывает в жаркую погоду. Самый результативный метод защиты - укрытие всходов нетканым материалом. Другой прием - опыление растений из марлевого мешочка смесью, состоящей из равных частей древесной золы, извести и табачной пыли. Делать это лучше после полива, дождя или рано утром по росе. Неплохо опудрить золой и почву.

Иногда верхнюю часть корнеплодов портят слизни. Помогает защитить урожай окучивание растений. Но если вредители все же появились, вечером между рядами следует разложить влажную ткань, небольшие дощечки, а утром их осмотреть, выбрать слизней и уничтожить.

Сбор урожая.
Сначала редис убирают выборочно, так как корнеплоды формируются не одновременно. А когда редис созрел, сразу выдергивают все растения, чтобы они не дали стрелки. Урожай подзимнего посева можно получить уже через 20- 25 дней после появления всходов.

Уборку редиса проводят утром (с вечера растения обильно поливают), пока корнеплоды не успели испарить влагу. Ботву срезают, оставляя небольшие черешки. Корнеплоды можно хранить до 10 дней в холодильнике. Для этого их промывают, обсушивают, складывают в полиэтиленовые пакеты и держат в отделении для фруктов и овощей.

На освободившейся грядке весной или осенью можно провести повторный посев редиса (летом многие сорта стрелкуются). Предварительно почву надо разрыхлить и внести на 1 м2 грядки 1 ст. ложку любого комплексного минерального удобрения.

МОРКОВЬ
Это бесценный дар природы, недаром народная мудрость гласит: «От моркови много крови». Ее по праву называют маленькой аптекой. Ведь морковь превосходит многие овощи по содержанию полезных для нашего организма веществ, являясь одним из лучших общеукрепляющих средств, повышающих иммунитет. Она относится к группе овощей, которые предотвращают появление раковых клеток.

Главное достоинство этого корнеплода - высокое содержание каротина. Чтобы получить его суточную дозу, достаточно съесть маленькую морковку. Чем больше каротина в корнеплоде, тем ярче его оранжевый цвет. А большое количество щелочных веществ способствует понижению кислотности желудочного сока.

Также морковь укрепляет сетчатку глаза, сердечно-сосудистую систему. Отличное средство для профилактики атеросклероза. Ее рекомендуют употреблять при заболевании почек и печени, повышенном уровне холестерина.

Сорта моркови для подзимнего посева.
Чтобы получить ранний урожай, рекомендую высевать следующие сорта моркови.

Витаминная 6 . Очень популярный сорт. Корнеплоды цилиндрические, несколько утолщенные, с тупым концом. Цвет красно-оранжевый, сердцевина маленькая, вкус хороший. Сорт отличается повышенным содержанием каротина.

Лосиноостровская 13 . Сорт, прошедший проверку временем. Корнеплоды цилиндрические. Цвет оранжевый, сердце-вина небольшая. Отличается урожайностью, высоким содержанием каротина.

Нантская 4 . Это один из наиболее распространенных и любимых сортов. Корнеплоды очень красивой формы, цилиндрические, с тупым кончиком. Цвет яркий, оранжево-красный, сердцевина небольшая. Вкус нежный, урожай хороший.

Несравненная. Корнеплоды усечен- но-конической формы с толстой головкой и тупым кончиком. Цвет ярко- оранжевый, сердцевина небольшая. Отличается урожайностью и высоким содержанием каротина.

НИИОХ 336 . Корнеплоды цилиндрические. Цвет красно-оранжевый, сердцевина оранжевая. Отличается высокой урожайностью.

Шантанэ2461 . Корнеплоды короткие, усеченно-конической формы, с толстой головкой и плотной мякотью. Сердцевина ярко-оранжевая, грубовата на вкус. Сорт отличается высокой урожайностью на суглинистых почвах.

Как выращивать морковь ранней весной.
Морковь - холодостойкое растение, всходы переносят заморозки до минус 4°С. Для хорошего роста корнеплодов почва должна быть рыхлой и глубоко перекопанной, без комьев, иначе они будут рогатые, ветвистые и короткие.

Прореживание моркови.
Для моркови это важный агротехнический прием, и запаздывать с ним нельзя. Иначе корни переплетутся, и при прореживании будут выдергиваться соседние растения. Прореживают морковь два раза. Предварительно всходы обильно поливают, тогда растения легче выдергивать из по-чвы. Первый раз прореживают при появлении 1-2 настоящих листочков, оставляя между растениями 3-4 см. Спустя 20-25 дней операцию повторяют, при этом расстояние увеличивают до 6 см. Если при посеве семена были наклеены на бумагу, первое прореживание не делают.

Полив моркови.
Морковь требует равномерного увлажнения почвы. Если после длительной засухи наступает дождливая погода, корнеплоды могут растрескаться. При продолжительном недостатке влаги они не развиваются, падает урожай, а при чрезмерном увлажнении загнивают.

За сезон полив проводят 3-5 раз. Поливают растения обильно, в три приема, стараясь промочить весь пахотный слой почвы. При появлении всходов полив проводят дождеванием по листьям, а в дальнейшем - вдоль ряда, чтобы не поломать ботву. Затем почву обязательно рыхлят, но осторожно, не шевеля пласт и не обрывая корешки. Так же поступают и после дождя. Чтобы при поливе не оголялась головка корнеплода растения обязательно окучивают.

Подкормка моркови.
Морковь хорошо отзывается на минеральные удобрения, которыми ее подкармливают три раза. Внесение удобрений совмещают с поливом. Первую подкормку проводят через три недели после появления всходов. В ведре воды растворяют 1 чайную ложку мочевины, 1 ст. ложку калимагнезии (если ее нет, берут 1 ст. ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сульфата калия). Вторую подкормку дают через 2-3 недели после первой. Для этого используют любые комплексные удобрения, не содержащие азот. На ведро воды достаточно 2 ст. ложек, расход на 1 м2 - до 5 л раствора. При этой подкормке можно использовать и сброженную траву. Через 10-15 дней, в начале активного роста корнеплодов, подкармливают третий раз. Вокруг растения по влажной почве рассыпают древесную золу и неглубоко рыхлят. А можно полить почву зольным раствором.

Защита моркови от болезней и вредителей.
На листьях и черешках иногда образуются бурые пятна. Чтобы предотвратить их появление, под посевы моркови не следует вносить навоз или превышать дозу азотных удобрений при подкормке.

Из вредных насекомых особенно досаждает морковная муха. У поврежденных ею растений листья становятся кудрявые с красно-фиолетовым оттенком, а в корнеплодах появляются ходы, сделанные личинками мухи. Потом листья засыхают, а корнеплоды загнивают. Чтобы этот вредитель не досаждал вашей моркови, не выращивайте ее там, где она была посажена в прошлом году (а также петрушка и сельдерей). Если почва тяжелая, для профилактики с конца июня раз в неделю посыпайте грядку песком, смешанным с нафталином (10:1), - это отпугивает муху. С такой же целью рядом можно посеять лук-чернушку.

При прореживании посадок не оставляйте на грядках растительные остатки - их запах привлекает муху, чаще рыхлите почву. Но, как показывает опыт, самый надежный способ защиты - накрыть грядку нетканым материалом (с мая по июль).

Сбор урожая.
Убирают корнеплоды выборочно, когда диаметр головки будет 1,5-2 см. Полностью на «пучок» выкалывают в конце июня, а в середине июля на этом месте высевают другие скороспелые культуры.

ПЕТРУШКА
Петрушка издавна считается лучшим пряно-ароматическим растением, обладающим высокими целебными свойствами. В народе говорят, что грамм петрушки полезнее килограмма таблеток. Она очень богата полезными веществами, в ней много железа, даже есть йод и селен. Среди овощей занимает первое место по содержанию различных витаминов.

Как лекарственное растение петрушка зарегистрирована во многих странах мира. У нее целебны и листья, и корнеплод, и особенно семена. Петрушка помогает при желудочно-кишечных болезнях, новообразованиях, заболеваниях печени, простатите, сердечных отеках. Она снимает спазмы сосудов, способствует растворению камней, тонизирует сердце.

Сорта петрушки для подзимнего посева.
Для этой цели подходят все сорта листовой петрушки (обыкновенной и кудрявой), потому что выращивают ее таким способом в основном для получения ранней зелени. Корневую петрушку тоже можно сеять, но не все сорта, а только холодостойкие, которые хорошо зимуют в почве и весной дают раннюю зелень, используемую до цветения (Алба, Бордовикская, Сахарная, Урожайная ).

Как выращивать петрушку.
Всхожесть семян сохраняется 2-3 года, но будьте готовы к тому, что прорастают они медленно.

Прореживание петрушки.
Петрушка светолюбивое растение, при затенении и загустении посевов рост растений замедляется, а корнеплод не набирает должной массы. Вот почему ее обязательно прореживают, особенно корневую.

Первое прореживание проводят при появлении 2-3 настоящих листочков, оставляя между растениями 5 см. Не запаздывайте, иначе вы будете выдергивать целые пучки петрушки при втором прореживании, когда на растениях образуется 5-6 листьев. При втором прореживании интервал оставляют больше -10 см.

Полив петрушки.
Петрушка нуждается в поливе, но не чаще чем 3-5 раз за период выращивания. При этом поливать ее нужно не обильно, особенно корневые сорта. Желательно полив проводить после срезки зелени, расходуя примерно ведро на 1 м2. На следующий день после полива (а также дождя) почву обязательно рыхлят.

Подкормка петрушки.
Листовую и корневую петрушку подкармливают по разному. Первую подкормку листовой петрушки проводят при отрастании 3-4 настоящих листочков. Ее поливают раствором с любым полным комплексным минеральным удобрением (1 ст. ложка на ведро воды) или с мочевиной (1 чайная ложка). Однако если перед осенним посевом почва была хорошо заправлена, а весной растения активно пошли в рост, первую подкормку можно не проводить.

При образовании 5-7 листочков дают вторую подкормку. Для этого используют или комплексное минеральное удобрение (1 ст. ложка на ведро воды), или сульфат калия (1 чайная ложка) с вытяжкой суперфосфата (1 ст. ложка). Можно после полива посыпать почву древесной золой, а затем прорыхлить, чтобы не образовалось корки.

Под корневую петрушку в июле по влажной почве вдоль рядов и между растениями насыпают древесную золу (0,5 стакана на погонный метр) или поливают раствором сульфата калия (1 чайная ложка на ведро воды). Вторую подкормку проводят в августе, используя полное минеральное удобрение (1 ст. ложка на ведро воды).

Защита петрушки от вредителей.
Листовая петрушка подзимнего посева так быстро отрастает, что не успевает стать добычей вредных насекомых, да и болеет она крайне редко. Иногда петрушка подвергается нашествию тли, тогда растения надо опрыснуть настоями чистотела, одуванчика или тысячелистника. Если появятся слизни, посыпьте почву вокруг золой и ею же опылите растения.

У корневой петрушки врагов больше, но в основном нанесенный ими вред ощущается при хранении. А так как корнеплоды подзимнего посева не предназначены для длительного хранения, то им эти напасти не страшны.

Сбор урожая.
Листовая петрушка подзимнего посева дает зелень в апреле-мае. Срезают ее 2-3 раза, оставляя черешки длиной 1,5-2 см. Избыток зелени сушат на зиму, используя как витаминную приправу к различным блюдам. Петрушка хорошо замораживается, особенно кудрявая.

Уборка корневой петрушки подзимнего посева проводится летом. Но часть растений, а также листовую петрушку сорта Кучеряввц оставляют зимовать для получения весной ранней зелени.

СЕЛЬДЕРЕЙ
Множество полезных для организма веществ находится и в сельдерее. Его регулярное употребление способствует укреплению кровеносных сосудов. Он особенно полезен при гастрите, подагре, болезни мочевого пузыря, незапущенном простатите.

Сельдерей препятствует образованию камней в почках и мочевом пузыре, обладает антисептическими, противовоспалительными и мочегонными свойствами, а также послабляющим действием, часто его рекомендуют включать в рацион при ожирении.

Хорошо сказывается сельдерей на деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, очищает сосуды и улучшает сон. Целебен он еще и тем, что улучшает обмен веществ, в частности водно-солевой баланс, благодаря чему особенно полезен пожилым людям.

Сельдерей повышает общий тонус организма, умственные и физические способности. Недаром поговорка гласит: «Если хочешь бегать быстрей, ешь побольше сельдерей».

Сорта сельдерея для подзимнего посева.
Сельдерей бывает корневой, черешковый и листовой. Под зиму сеют только листовой, который выращивают для получения весной ранней зелени. Для этого пригодны любые его сорта (Бодрость, Захар, Нежный и др.).

Как выращивать сельдерей
Растение холодостойкое. Всходы без ущерба переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения и до минус 8°С. Оптимальная температура для роста 12-20°С. Сельдерей требователен к свету, поэтому высевают его на открытом солнцу месте.

Полив сельдерея.
Это влаголюбивое растение, которому нужен еженедельный полив. Кроме того, как и большинство зеленных культур, сельдерей обязательно поливают после каждой срезки зелени. Затем влажную почву рыхлят. Так же поступают и после дождя.

Прореживание сельдерея.
Так как сельдерей светолюбивое растение, он не выносит загущения, а значит, нуждается в прореживании. Проводят его первый раз через 20-25 дней после появления всходов, оставляя между растениями 5-7 см, второй раз через 21 день после первого с интервалом 20-25 см.

Подкормка сельдерея.
За сезон проводят две подкормки. Первую через 3 недели после появления всходов, используя разведенные органические удобрения: биуд (1:20), или птичий помет (1:15), или коровяк (1:10). Или же можно полить всходы сброженной травой. Допускается и подкормка любым полным минеральным удобрением (1 ст. ложка на ведро воды). Вторую подкормку проводят через 3 недели после первой, используя такие же удобрения. Подкормки дают после полива, затем почву рыхлят.

Защита сельдерея от вредителей.
Такого рода неприятности с листовым сельдереем бывают крайне редко, и они такие же, как у листовой петрушки.

Сбор урожая.
Примерно через месяц после появления всходов проводят срезку листьев, оставляя на корне небольшой черешок. За сезон получают 2-3 сбора зелени. Ее вырастает больше, если после срезки растения поливают и подкармливают.

Срезанные листья связывают в пучки и сушат в тени. Их употребляют в качестве витаминной приправы к первым и вторым блюдам. Свежие листья, помещенные в полиэтиленовый пакет, могут храниться в холодильнике 5-6 дней.

САЛАТ
Салат снимает повышенную возбудимость, избавляет от тревожного сна. Вас мучает бессонница? Тогда попробуйте в течение 10-15 дней съедать на ночь его листья или пить настой из них.
Салат считается мочегонным и слабительным средством. Его листья хорошо утоляют жажду, улучшают пищеварение, снимают спазмы сосудов. Благодаря малой калорийности салат можно без ограничения употреблять тучным, пожилым и всем людям, ведущим сидячий образ жизни. Он способствует выведению из организма холестерина, предупреждает возникновение атеросклероза, полезен при сахарном диабете. Особенно богат полезными веществами листовой салат.

Сорта салата для подзимнего посева.
Под зиму можно сеять любые сорта листового салата (Полла Росса, Московский парниковый и др.), некоторые сорта полукочанного (например, Берлинский желтый ). Более урожайный, но и более теплолюбивый кочанный салат для подзимнего посева не годится.

Берлинский желтый. Полукочанный скороспелый сорт. Готов к уборке через 35-40 дней после появления всходов. Листья светло-зеленые с желтым оттенком. Кочан весит около 300 г, средней плотности.

Московский парниковый . Скоро-спелый сорт листового салата. Готов к уборке через 25-30 дней после появления всходов, но можно срывать листья и раньше, по мере надобности. Растение массой около 70 г, розетка листьев мощная, цвет бледно-зеленый с легкой желтизной, вкус нежный. Но летом дает стебель, и листья становятся горькими.

Лолла Росса. Очень популярный у овощеводов сорт с курчавыми гофрированными листьями, окрашенными у основания в светло-зеленый цвет, который постепенно переходит в бордовый. Готов к уборке через 25-30 дней после появления всходов. Требует хорошего полива, иначе в жаркую погоду застрелкуется и будет горчить.

Как выращивать подзимний салат
Листовой салат - холодостойкая и скороспелая культура. Всходы выдерживают заморозки до минус 5°С. Наиболее благоприятная температура для роста 15-20°С.

Прореживание салата.
Загущения листовой салат не любит, поэтому всходы прореживают, оставляя между растениями 10 см.

Полив салата.
Это влаголюбивая культура, требовательная к влажности не только почвы, но и воздуха. Не допускается пересыхание почвы, иначе растение пойдет в стрелку, лист будет горький и несъедобный. Поливают листовой салат прохладной водой по листьям. При этом попив нужен обильный, но не частый. При избытке влаги салат загнивает.

Подкормки салата.
Если при посеве почва была хорошо заправлена удобрениями, салат, как скороспелая культура, не требует подкормок. Только при плохом росте листьев растения подкармливают мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды).

Защита салата от болезней.
Салат может пострадать от мучнистой росы, особенно при резких перепадах дневной и ночной температур. Болезнь легко заметить по пятнам белого налета на листьях. Для лечения химические средства использовать нельзя, поэтому больные растения надо удалять, вырывая с корнем. Чтобы сопротивляемость болезни была выше, следует соблюдать чередование культур, а не засевать салатом одну и ту же грядку из года в год.

Краевой ожог тоже иногда наблюдается на листьях салата. Проявляется эта болезнь сначала в виде бурых пятен и полос по краям листовых пластинок, потом листья закручиваются и постепенно загнивают. Так как появлению краевого ожога способствует избыток азотных удобрений и высокая влажность, надо прекратить подкормки азотом и ограничить полив.

Сбор урожая.
Салат с 5-10 листочками считается готовым к уборке. Все растения выдергивают, осторожно промывают корни, чтобы вода не попала на листья, иначе они загниют. Хранят в холодильнике до двух недель, уложив в полиэтиленовые пакеты и плотно их закрыв. Не запаздывайте с уборкой, иначе в листьях появится горечь!

Для того чтобы все лето иметь салат на столе, проводят повторные посевы через 15-20 дней. Последний раз его сеют 25 августа.

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА.
Это очень вкусная и питательная салатная культура, не имеющая себе равных по скороспелости и массе урожая. В пекинской капусте обнаружено большое количество кальция, фосфора, железа. Она вдвое превосходит белокочанную капусту по содержанию белка и листовой салат по количеству витамина С.

Пекинская капуста особенно полезна при сердечных заболеваниях, гастрите и язве желудка. А желающие похудеть могут есть ее с утра до вечера. И не только в салатах. Из нее можно варить замечательные витаминные супы.

Сорта капусты для подзимнего посева.
Хибинская капуста - это, пожалуй, самый лучший сорт пекинской капусты, который можно сеять осенью. Розетка листьев раскидистая, полукочан рыхлый, с открытой верхушкой зелено-желтого цвета, поверхность листьев слабопупырчатая. Урожай собирают после появления всходов через 18-25 дней (в зависимости от температуры).

Как выращивать.
Пекинская капуста не только быстро созревает, но и поздно зацветает. Причем даже при стеблевании лист ее не горчит, как у салата, и пригоден для употребления в пищу.

Культура эта холодостойкая, растения выдерживают заморозки до минус 4°С, оптимальная температура для роста 15-22°С. Всхожесть семян сохраняется 4-5 лет. Пекинская капуста светолюбива, но прекрасно переносит и затенение.

Уход несложный: поддержание посевов в рыхлом состоянии, борьба с сорняками, полив умеренный дождеванием, прореживания. При первом прореживании между растениями оставляют 3-4 см, при втором (спустя неделю) 15-18 см. Подкормки на удобренной почве не дают.

Защита капусты от болезней.
У пекинской капусты встречается очень опасное заболевание - кила, особенно на кислых почвах. Растения прекращают рост, листья желтеют и увядают, на корнях появляются уродливые наросты. Больные растения надо выкапывать и сжигать. Выращивать на этом месте капустные культуры разрешается только через 4 года. Чтобы этого заболевания избежать, следует соблюдать севооборот, раз в 2-3 года известковать почву, снижая кислотность (200-300 г гашеной извести на 1 м2).

Сбор урожая.
Пекинскую капусту убирают, когда сформируется 10-12 листьев, но можно и с 6-7 листочками. Растения выдергивают целиком.

В холодильнике она хранится 8-12 дней, упакованная в полиэтиленовые пакеты. Ее можно сушить, используя зимой как витаминную приправу к салатам, супам и другим блюдам.

КРЕСС-САЛАТ.
Почему-то это полезное пряное растение выращивают на наших огородах редко. А ведь кресс- салат содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, богат солями калия и кальция, в нем много фосфора, железа и даже йода.

По данным ученых, кресс-салат задерживает рост опухолей. Диетологи рекомендуют его при ожирении. Кресс-салат полезен при атеросклерозе, гипертонии, кожных и онкологических заболеваниях. Еще он способствует улучшению обмена веществ, пищеварению, особенно у пожилых людей.

Свежие листья и молодые стебли хороши в салатах, в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, супам, так как имеют приятный острый, но очень нежный вкус, напоминающий хрен или горчицу.

Сорта для подзимнего посева.
Можно смело высевать любые сорта кресс-салата, все они дадут хороший урожай.

Как выращивать салат.
Делать это очень просто, так как культура скороспелая и через 15-20 дней после появления всходов готова к использованию. Особенно хорошо кресс-салат растет на открытом солнцу месте, даже болезней у него не замечала.

Прореживание салата.
Всходы во время роста не подкармливают, но прореживают обязательно, оставляя между растениями 6-10 см. Иначе розетка листьев образуется мелкая и растения будут иметь чахлый вид.

Полив салата.
Поливают дождеванием по мере высыхания почвы, часто, но необильно.

Сбор урожая.
Убирают кресс-салат, когда розетка листьев разрастется, а у единичных растений станет появляться стебель. Зелень срезают или растения выдергивают целиком. Чтобы листочки дольше не увядали, их слегка сбрызгивают водой и помещают в прохладное место. Повторные посевы проводят через 20-25 дней.

УКРОП.
Укроп душистый, пахучий или просто огородный - любимая и лучшая пряность многих народов мира, в том числе и россиян. Его зелень добавляют в салаты, супы, соусы, мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Укроп придает неповторимый аромат молодому картофелю, отварной фасоли, пикантный вкус сыру, творогу, омлету. Ароматизируя пищу и улучшая ее вкусовые качества, он одновременно обогащает ее витаминами и минеральными веществами (железом, фосфором, калием, кальцием).

При консервировании добавляют укроп, собранный в стадии цветения, тогда он особенно ароматен. Его запасают впрок: сушат, засаливают, маринуют, замораживают. Укропом ароматизируют уксус, из семян готовят укропное масло.

Это пряное растение обладает и лекарственными свойствами. В народной медицине его используют как мочегонное, легкое слабительное и отхаркивающее средство, а также для улучшения работы желудка и кишечника. Настой семян снимает боль при коликах кишечника, успокаивает при повышенной нервозности, тревожном сне.

Сорта для подзимнего посева.
Пригодны все, за исключением кустового укропа. Его сорта плохо переносят зимние холода и могут весной не взойти.

Как выращивать
Укроп сеют многие, но не у всех он вырастает сочный, с пышной душистой зеленью. Не редкость, когда растения образуются слабые, тоненькие, желтые и быстро зацветают. У этой на первый взгляд простой Щ культуры тоже немало секретов.

Укроп удается на удобренной перегноем почве. Перед посевом ее не известкуют и не вносят золу. Нельзя сеять укроп в затемненном месте: растения вытягиваются и бледнеют.

Прореживание укропа.
Его проводят обязательно при образовании 2-3 листочков, оставляя между растениями 8-10 см. Если укроп не прореживать, он будет вытягиваться, а из тощих былинок густой куст не вырастет.

Полив укропа.
Укроп достаточно поливать раз в неделю, но в жаркую погоду это делают дважды в неделю. Потому что при пересыхали почвы укроп начнет стрелковаться, желтеть и стебель станет грубым. Полив проводят дождеванием.

Подкормка укропа.
Укроп не подкармливают, так как это культура скороспелая и внесенных осенью удобрений вполне достаточно для развития и роста. Но если растения желтеют, им надо помочь. Скорее всего, почва была плохо заправлена, и возник дефицит азота. В таком случае укроп подкармливают мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды) или биудом (раз-водят 1:20). А вот калийную или натриевую селитру для подкормки укропа использовать нельзя.
Защита укропа от болезней.
Чаща всего укроп страдает от мучнистой росы, особенно во второй половине лета. Белый налет появляется на листьях и стеблях. Пораженные болезнью растения теряют свои вкусовые качества и становятся непригодными для употребления в пищу.

Чтобы избежать этой болезни, надо соблюдать чередование культур, собирать семена только со здоровых растений, убирать с грядки растительные остатки. Но если укроп заболел, на ранней стадии остановить мучнистую росу помогает опрыскивание растений суспензией серы (20 г на ведро воды).

Сбор урожая.
Через 3-4 недели после появления всходов (когда растения будут высотой 15-25 см) приступают к уборке. Делают это утром, выдергивая растения с корнем.

Для заготовки впрок укроп убирают в фазе бутонизации, когда верхушка стебля стала толще, но зонтик еще не раскрылся. В этот период укроп наиболее ароматен. При консервировании овощей используют стебли и зонтики, в которых только начинают завязываться семена. Чтобы зелень укропа была на столе весь сезон, проводят повторные посевы вплоть до 20 августа.

САЛАТНАЯ ГОРЧИЦА.
Выращивать салатную горчицу (или сарептскую) очень легко. Однако пока это неприхотливое растение редкий гость на наших огородах. А ведь тот, кто хоть раз попробовал зеленую горчицу в салате или использовал при консервировании огурцов и томатов, с ней уже не расстанется. В ее листьях сочетаются вкусовые оттенки горчицы, хрена и салата, придавая им неповторимую пикантность.

Сарептскую горчицу можно использовать не только в салатах, но и в гарнирах к различным мясным и рыбным блюдам, варить, тушить, но недолго, так как листья быстро развариваются.

Это растение и вкусное, и полезное. Листья богаты витаминами и минеральными солями, а горчичное масло придает им остроту.

Сорта для подзимнего посева .
Можно сеять любые сорта (Волнушка, Прелестная, Прима, Ядреная, Ладушка), оптимальным сортом наверное является Волнушка. . Это ранний сорт. От всходов до снятия урожая проходит 30 дней. Розетка крупная, прямостоящая, слегка раскидистая. Прикорневые листья черешковые, верхние - сидячие. Листья крупные, сильнорассеченные, удлиненно-овальные, с волнистыми краями. Вкус пряно-острый. Высота ветвистого стебля 80-150 см.

Как выращивать
Листовая горчица нетребовательна к почве, холодостойкая, всходы могут переносить заморозки до минус 3°С. Лучшая температура для роста 18-20°С. При более высокой растения вытягиваются.

Прореживание горчицы.
Если посадки загущены, горчица рано стрелкуется. Поэтому при образовании 2-3 листочков всходы прореживают, оставляя между растениями 4-5 см. Когда листочков станет вдвое больше, выдергивают каждое второе растение, чтобы расстояние между оставшимися было 10 см.

Полив горчицы.
Учитывая, что корни у листовой горчицы расположены поверхностно, растения нуждаются в поливе. Иначе они преждевременно зацветут, листья станут мелкими и грубыми. Поливают из лейки с ситечком по листьям по мере пересыхания почвы. Чаще горчицу поливать не следует, избыток влаги может вызвать загнивание.

Подкормка горчицы.
Если растения слабые, их подкармливают разведенным биудом (1:20), или коровяком (1:15), или сброженной травой, разбавив настой в 2 . раза. Мочевину лучше не применять, так как культура скороспелая.

Защита горчицы от вредителей.
Всходам часто досаждают крестоцветные блошки. Поэтому сразу после образования семядольные листочки надо слегка увлажнить и опылить древесной золой или же покрыть грядку нетканым материалом.

Сбор урожая.
Через 25-30 дней после появления всходов листья салатной горчицы готовы к употреблению в пищу. Окончательно растения убирают с грядки при образовании первых цветоносов. Повторные посевы, можно проводить с интервалом в 15 дней вплоть до октябрьских заморозков.

КОРИАНДР (КИНЗА)
Кориандр - одно из наиболее распространенных пряных растений, особенно на юге. Зелень едят в свежем виде, используют в салатах, с ее помощью улучшают вкус, витаминизируют мясные и куриные блюда. Очень хорошо добавлять кориандр при приготовлении гороха, фасоли, чечевицы, свеклы. Для длительного хранения зелень сушат. Семена кориандра используют для ароматизации хлеба (например, бородинского), при консервировании овощей, тушении мяса, дичи и рыбы.

Листья кориандра очень полезны. В них имеются аскорбиновая кислота, каротин, рутин, витамины B1 и В2. Как лекарственное растение кориандр входит в состав желчегонных и слабительных сборов. Его эфирное масло обладает бактерицидными свойствами. Семена улучшают пищеварение, уничтожают запах во рту.

Сорта для подзимнего посева .
Пригодны любые. Чаще в продаже бывают местные сорта, называемые просто - кориандр . Реже можно встретить специально выведенные (Венера, Первенец, Стимул) . Но и те и другие одинаково хороши для посева под зиму.

Как выращивать.
Кориандр - скороспелая культура, холодостойкая, светолюбивая. Всходы выдерживают заморозки до минус 10°С. При высокой температуре растения рано зацветают, грубеют, у них изменяется запах. На затененных местах снижается содержание эфирного масла. Так как свежесобранные семена почти не прорастают (им на дозревание надо 4-6 месяцев), посев проводят прошлогодними.

Прореживание кориандра.
Кориандр не любит затенения, при нехватке света листочков образуется мало. Поэтому после появления всходов их прореживают дважды, оставляя между растениями 3-4 см первый раз и 6-8 см второй, то есть удаляя каждое второе растение.

Подкормки кориандра.
Как скороспелая культура кориандр в подкормках не нуждается.

Полив кориандра.
Почву, где растет кориандр, нельзя пересушивать. Иначе растения рано стрелкуются и становятся непригодными к еде. Всходы поливают дважды в неделю малыми дозами (3-5 л/м2). В период усиленного роста полив проводят реже, но более обильно (5-8 л/м2), а во время созревания семян воды дают меньше (2-5 л/м2

Защита кориандра от болезней.
Растения поражаются мучнистой росой, поэтому необходимо чередовать культуры, глубже перекапывать почву и сжигать растительные остатки.

Сбор урожая.
Листья кориандра употребляют в пищу до второй декады июля, потом у них появляется неприятный запах. Впрок заготавливают до бутонизации растений. Сушат в тени и хранят в стеклянных банках. Семена собирают в конце августа. Растения высушивают на солнце, а потом обмолачивают. Хранят семена в бумажных пакетах.

Чтобы выращивать дома на подоконнике огурцы, следует придерживаться некоторым правилам:

Во-первых, это должны быть самоопыляемые гибриды, чтобы не тратить время на ручное опыление.

Во-вторых, желательно, чтобы растение было тенелюбивое, так как ему подходит далеко не каждое окно. Чтобы не подсвечивать дополнительно лампами в зимний период, лучше заранее присмотреть сорта огурцов для выращивания на подоконнике, которые легко переносят недостаток света.

В-третьих, предпочтительнее приобрести морозостойкий сорт, особенно для посадки на балконе или лоджии, где нет дополнительного обогрева.

СОВЕТ: Лучше огурец сажать весной, сейчас надо посвечивать, хорошо работает унифлор рост, жидкое удобрение. Кормить огурец на подоконнике надо хорошо. Я сажала Берендей , отлично растет.

Лучшие сорта огурцов для выращивания на подоконнике

«Престиж f1» - партенокарпический вид, дающий плоды очень длительный период. Первые зеленцы можно собирать уже через 40 дней после всхода семян. Огурчики имеют 6-8 см в длину и отличаются отменными вкусовыми качествами.

«Маша f1» - очень скороспелый вид, дающий плоды на 35-40-й день. Также из категории «сорта огурцов для выращивания на подоконнике». Уход за ним позволяет добиваться формирования до 7 зеленцов на одной кисти. Плоды темно-зеленые с отличными вкусовыми качествами.

«Муравей f1» - один из самых урожайных видов огурцов. Также является партенокарпическим, созревает пучками, в каждом из которых формируется до 7 плодов.

«Балконный» - универсальный сорт, дает урожай на 41-й день после всхода семян. Относительно морозостойкий, что делает его лучшим претендентом для выращивания на остекленном балконе. Урожайность - до 10 кг/м2.

СОВЕТ: Покупая сорта огурцов для выращивания на подоконнике, обязательно следует проверять, чтобы это свойство было указано на упаковке. Также там должны быть прописаны все его качества - от урожайности и сроков созревания до условий для их созревания.

Выбираем и готовим место

Для зеленых домашних огуречных крошек необходимо теплота и хорошее освещение, поэтому лучше создавать сад огурцов на южных или восточных окнах.

1. Если подоконник слишком холодный, разместите на нем куски изолона, пенопласта или доски (иначе могут подмерзнуть корешки сеянцев).

2. Форточку прикройте полиэтиленом (это исключит появление сквозняков при проветривании нашего мини-садика). Обязательно заделайте все щели на окнах.

3. На стекла можно наклеить светоотражающие пленки, рядом с горшками установить зеркала или фольгу. Такое покрытие создаст более комфортные условия для юных растений.

4. Огурчикам необходима и хорошая влажность. Обеспечить ее могут емкости, наполненные водой, поддоны с увлажненным гравием/галькой, поставленные рядом с ящиками для рассады. Хорошо повышают влажность и мокрые тряпки на батареях и специальные увлажнители.

Предусмотрите и искусственную дополнительную подсветку (наша зима отличается коротким световым днем). Огурцы на подоконнике зимой должны освещаться не менее 10-12 часов, в начале весны 4-6 часов дополнительно.

Куда сажать

Огурцы, выращиваемые на подоконнике, можно разместить в любой емкости, объемом не менее 8 л на одно растение. В емкостях следует сделать пару отверстий на дне для свободного доступа воздуха и стока лишней жидкости.

На днище поместите дренаж из кусочков битого кирпича, черепицы, керамзита, гравия или пенопласта. Дренажный слой должен быть около 3-4 см, сверху его прикройте почвой.

Перед наполнением емкостей почвенной смесью, ящики для огурцов следует тщательно промыть слабым раствором марганцовки и затем обдать их паром. Это необходимо для дополнительной дезинфекции.

Почва для посадки

Как вырастить огурцы на подоконнике, какая земля им нужна? Домашние огурчики любят рыхлую и плодородную почву.

Для их выращивания можно воспользоваться купленной готовой почвой (универсальной или смесью для тыквенных). Грунт можно сделать и своими руками.

Нам нужна следующая смесь:

Компост 40%.

Торф 30%.

Дерновая почва 20%.

Древесные опилки 10%.

В готовую землю также необходимо добавить мочевину (объем неполного коробка из-под спичек на 10 л готовой почвенной смеси) и сернокислый калий с суперфосфатом (объем по два спичечных коробка).

Огурцам на подоконнике подходит и смесь из дерновой почвы, навозного перегноя, торфа и древесных опилок (по 1 части).

На ведро этой смеси добавьте нитрофоску (1 ст. л), древесную золу (1 стакан) и мочевину (1 ч. л).

Расход почвы не менее 5-6 л на каждое огуречное растение. Либо придерживайтесь такого правила: на один рассадный ящик длиной 60-70 см высаживаются 5-6 кустиков.

Для профилактики и дезинфекции грунт следует полить слабым (бледно-розовым) раствором марганца и прогреть в духовке.

Затем почву тщательно перемешайте и засыпьте в тару, не доходя 5-7 см до края емкостей. Перед самой высадкой семян емкости с почвой полейте горячей водой температурой +60-70°С.

По совету опытных садоводов смажьте края тары, где будут расти огурчики, какой-нибудь мазью с резким запахом (например, бальзам "Звездочка"). Резкий аромат отпугнет появление одного злостного вредителя огурцовых - ростковой мухи, которую можно занести с землей.

Когда сажать

Если в ваших планах увидеть свежие огурчики на новогоднем столе - высаживайте семена в конце октября.

Посеянные семена в конце декабря, дадут урожай, примерно, в конце февраля. Если вам нужны витамины весной (в марте), высевайте свой огородик в январе.

А если вы хотите сэкономить на электричестве и вырастить огурцы без досвечивания, то высевать семена лучше всего 20-25 февраля.

Учитывайте, что со времени посева до начала сбора витаминных плодов проходит не так много времени (30-50 дней). Зависит это от сорта огурчика.

Готовим семена

Семена для выращивания огурцов на подоконнике бывают разные. Их подготовка к посадке проводится в зависимости от вида покупных семян:

Семена гибридов. То, что сорт гибридный можно понять по маркировке F1 в названии. Эти семена продаются уже полностью подготовленными к высеву. Дополнительных мероприятий не требуется.

Инструктированные семена. В продаже можно встретить разноцветные семена огурцов (синие, зеленые, красные). Их симпатичный цвет - результат обработки полимерами, образующими надежную защитную оболочку. Полимеры стимулируют рост растения и оберегают их. Такие семена также не требуют предварительной подготовки.

Дражированные семена. Такие виды семян покрыты специальной торфоминеральной смесью, которая образует защитную оболочку. Дражированные семена экономичнее при посеве, их редко нужно будет прореживать и дополнительной подготовки к посеву они не требуют.

Все иные семена сортовых огурчиков следует выдержать часов 5-6 в слабом растворе иммуноцитофита (таблетка на 100 мл воды).

Можно использовать и светло-розовый раствор марганца или древесную золу (чайную ложку на 100 мл воды).

Перед замачиванием семена следует прогреть в термосе около 2-3 часов в горячей воде температурой +45-40° С.

Посев

Подготовленные семена огурцов лучше всего выращивать в маленьких стаканчиках. Каждое семечко аккуратно разместите по отдельным емкостям в небольшое углубление, сверху прикройте влажным бинтом или марлечкой.

Стаканчики поставьте в ящики, сами ящики накройте стеклом или пленкой. Поместите их в теплое местечко и держите при температурном режиме в +23-25° С.

Спустя 2-3 суток у огурчиков развернутся первые семядоли. Сразу после появления всходов покрытие убираем и переносим тару с нашими семенами на выбранный и подготовленный подоконник.

Огурцы в домашних условиях необходимо располагать на подоконнике таким образом, чтобы их листики верхней частью были обращены к окошку.

Оптимальная температура для юной рассады: днем +22-26° С, ночью +17-22° С.

Спустя 20-25 суток молодые посевы нужно переместить в емкости побольше уже на постоянные места обитания (для этого мероприятия выбирайте пасмурные дни).

Перед пересадкой грунт полейте теплой водой. Рассада пересаживается с комом земли (берегите листики юных растений - они еще очень хрупкие).

Подвязка

Как только у наших огурцов отрастет 5-6 листиков, нам нужно рядом с саженцами воткнуть колышки. Либо можно на высоте в 1,5-1,8 м от ящиков натянуть шпагат или проволоку. К ней следует подвязать отрастающие огуречные усики.

Чтобы стимулировать рост молодых растений, срежьте верхушку над 10-11 листиком, также регулярно прищипывайте все боковые побеги, как только они отрастут на 20-30 см. Еженедельно у юных огурцов необходимо удалять отрастающие лишние усики.

Подсветка

Дневные, фитолампы или энергосберегающие лампы для дополнительной подсветки нашего садика нужно расположить на высоте не менее 5 см от верхней кроны растений.

По мере их роста лампы следует поднимать выше.

Подсветкой можно пользоваться с первого момента появления всходов. Включайте ее днем с 7-8 утра на 6-8 часов. Не забывайте отключать лампы на ночь.

Полив

Поливать огурчики следует умеренно, не дожидаясь полного высыхания грунта. Без досвечивания частота полива составляет раз в день, с досвечиванием пару раз.

Воду необходимо предварительно отстоять, а ее температурный режим должен не превышать +23-25° С.

Взрослые растения можно поливать реже - еженедельно от 2-3 раз. Полив огурчиков лучше всего делать по утрам.

Подкормка

При выращивании домашних огурцов на подоконнике юную рассаду (до достижения ею 20-25 суток) следует подкармливать два раза:

1. Спустя 1,5-2 недели после первых всходов. Используйте раствор мочевины (чайная ложна на 2-3 л воды). Расход по стакану раствора на каждый кустик.

2. Через неделю после первого питания. Подойдет нитрофоска (чайная ложка) или древесная зола (столовая ложка) на 3 л воды. Расход: стакан на каждое растение.

Дополнительно рассаду (особенно в зимний период) можно сдабривать настоем из банановой кожуры, разбавляя ее в 10 частях воды.

Подкормки взрослым огурчикам следует делать в зависимости от их самочувствия. Если кусты имеют слабенький стебель и чахлые листочки - огурцам нужна подкормка.

В среднем кормить взрослые огуречные посадки следует по разу еженедельно, как только они достигнут возраста 1,5-2 месяца.

Можно вооружиться покупными комплексными минеральными добавками или жидкой органикой ("Эпин", "Радогор", "Буцефал" ).

Кормить огурчики следует и натуральным удобрением (особенно в период образования завязей).

Идеально подойдет для этого древесная зола (100 г вмешайте в литр горячей воды и настаивайте сутки-двое). Перед подкормками растения обязательно нужно полить.

ВАЖНО: В процессе выращивания огурцов на подоконнике выучите ряд нехитрых правил, их обязательное выполнение гарантирует обильный и дружный урожай зеленых витаминов:

Не допускайте пересыхания грунта у огурчиков!

Если корешки огурцов появились на поверхности грунта, сразу присыпьте их свежей почвой.

В случае активного появления женских цветочков - часть их срезайте, иначе плоды будут формироваться очень медленно.

Не оставляйте созревшие огурчики висеть на кустах - они будут продолжать забирать питательные вещества и не дадут полноценно вызреть другим плодикам. Чем чаще созревшие огурчики будут сниматься, тем их больше будет образовываться.

При соблюдении всех правил и внимательной заботы ваш огуречный сад покажет отличные результаты урожайности, в среднем с одного растения можно будет собирать до 30-35 крепеньких, наполненных витаминами огурчиков.

Собираем урожай

Созревшие огурцы следует обрывать в возрасте 1-1,5 недели. Делайте это каждый день.

Больные или деформированные плоды нужно убирать сразу после их образования.

Для успеха задуманного мероприятия придерживайтесь следующих правил:

1. Обеспечьте своему садику регулярное увлажнение.

2. Балконному саду необходима хорошая защита от насекомых и сквозняков (адаптированные именно для домашнего выращивания сорта огурцов очень восприимчивы к заболеваниям, которые переносят различные насекомые-вредители).

3. Хотя огурчики любят свет, нельзя допускать их перегрева и пересушивания листочков. Для этого на стекла балконов установите защитные полупрозрачные шторки.

4. Так как огурцов у нас будет больше на балконах/лоджиях, в качестве подвязки лучше использовать капроновую сеточку или решетку из реек.

Подготовка почвы, семян, их посадка и уход осуществляется по таким же правилам, как и в случае с обустройством сада на подоконнике.

Читайте:

Толкование карт Таро: значение Туза Жезлов Сонник: К чему снится танцевать во сне? Корабль адмирала нельсона «виктори Чертеж корабля виктория адмирала нельсона с обстановкой К чему снится индия, индия во сне Что значит если во сне приснился индус Петиция за отставку Медведева, или к чему приводят необдуманные слова (видео)

Читайте:

Новое

Как востановить менструальный цикл после родов:

Разделы сайта

Выбор редакции:

Реклама

Выращивание томатов. Требование культуры и создание условий

Влага для томатов

Тепло для томатов

Свет для томатов

Почва для томатов

Подготовка семян томатов

Посев семян томатов

Высадка рассады томатов

Уход за томатами

Сбор урожая томатов

Полезные свойства

Как вырастить цветную капусту

Подкормки цветной капусты

Особенности полива

Уборка урожая

Сорта цветной капусты - выращивание на даче

Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

Свойства цветной капусты

Особенности выращивания

Как правильно вырастить рассаду

Пересадка в грунт

Технология выращивания цветной капусты

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте – от посадки до вкусных блюд

Общая характеристика культуры

Польза цветной капусты

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Сроки выращивания

Посев семян и подготовка рассады

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Выращивание

Почва

Температура

Полив и рыхление

Подкормки

Устранение вредителей

Сбор урожая

Хранение цветной капусты

Полезные рецепты

Пенне с цветной капустой

Полезные свойства капусты

Вернем на огород цветную капусту

Сроки развития и созревания урожая сортов и гибридов цветной капусты

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

Основные правила получения высоких урожаев цветной капусты

Краткая биологическая характеристика

Основные требования к выращиванию цветной капусты

Освещение

Тепловой режим

Почвенные условия

Агротехника выращивания цветной капусты

Сроки посева на рассаду

Выращивание рассады

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

Подготовка почвы

Высадка рассадыцветной капусты в открытый грунт

Посев семенами в открытый грунт

Уход за растениями

Полив

Подкормки

Защита от болезней и вредителей

Уборка и хранение урожая

Доращивание цветной капусты

Цветная капуста: выращивание, уход, сбор урожая

Цветная капуста: выращивание рассады

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Секреты сбора урожая

Огурцы

Полив огурцов

Подкормки

Самые распространенные сорта:

Популярное:

Алфавитный список химических элементов

Новое